Зарегистрировано в НРПА РБ 29 мая 2001 г. N 8/6175
В связи с введением с 1 мая 1996 г. СТБ 987-95 "Свиньи для убоя. Технические условия" и СТБ 988-95 "Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия" и дополнением в первую категорию выработки свинины без шкуры и без крупона ПРЕДЛАГАЮ:
1. Утвердить и ввести в действие с 10 мая 1996 г. следующие дополнения:
1.1. Утратил силу. - Приказ Минсельхозпрода от 15.03.2007 N 115.
1.2. В приказ Минсельхозпрода Республики Беларусь от 10 ноября 1992 г. N 171 "О временных среднегодовых нормах выхода жира-сырца, пищевых топленых животных жиров, нормах скидок на влажность жира-сырца":
в приложение 2:
"Временные среднегодовые нормы выхода свиного жира-сырца (в процентах к массе мяса на костях):
свинина без шкуры I категории - 8,1
в том числе мездровый жир - 3,4
свинина крупонированная I категории - 5,7
в том числе мездровый жир - 1,6".
в приложение 5:
"Временные среднегодовые нормы выхода пищевых топленых жиров свиных (в процентах к массе мяса на костях):
свинина без шкуры I категории - 5,3
свинина крупонированная I категории - 3,8".
в приложение 9, таблица 2:
"Разделы "Свинина без шкуры" и "Свинина крупонированная" дополнить первой категорией и приравнять нормативы жира-сырца соответственно к II, IV категории".
2. При выработке свинины хряков-молодняка (VI категория) для анализа работы производства руководствоваться действующими нормами для свинины второй категории без шкуры.
3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Главное управление интенсификации животноводства и мясо-молочной промышленности Минсельхозпрода Республики Беларусь.
Министр В.С.ЛЕОНОВ
| 
