Зарегистрировано в НРПА РБ 22 января 2003 г. N 8/9029
Во исполнение пункта 2 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 18 июля 2002 г. N 963 "О государственных минимальных социальных стандартах в области здравоохранения" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 84, 5/10825) и в целях совершенствования подходов в организации питания больных в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь согласно приложению.
2. Кормящие матери, осуществляющие уход при стационарном лечении за больными детьми в возрасте до 1 года, обеспечиваются питанием по нормам среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в государственных организациях здравоохранения для родильных отделений.
Матери, осуществляющие уход при стационарном лечении за больными детьми в возрасте до 3 лет, обеспечиваются питанием по нормам среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в государственных организациях здравоохранения для отделений общего профиля.
Питание матерей, осуществляющих уход при стационарном лечении за больными детьми в возрасте от 3 лет и старше, организуется по их желанию на платной основе.
3. Начальникам управлений здравоохранения (охраны здоровья) областных исполнительных комитетов, председателю комитета по здравоохранению Минского городского исполнительного комитета, руководителям организаций здравоохранения республиканского подчинения:
3.1. обеспечить применение норм среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь и осуществлять контроль за их выполнением;
3.2. принять меры по организации буфетов с обеспечением питания больных, сотрудников и посетителей;
3.3. организовать для больных платные услуги по питанию (отдельно разработанное меню-раскладка, дополнительные заказные блюда, соки, фрукты).
4. Главным внештатным диетологам Министерства здравоохранения Республики Беларусь завершить в срок до 31 января 2003 г. переработку нормативных правовых актов, регламентирующих вопросы питания больных в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь.
5. Управлению бухгалтерского учета и отчетности до 31 января 2003 г. пересмотреть действующие нормативные акты, регламентирующие порядок учета продуктов питания в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь.
6. Главному управлению лечебно-профилактической помощи, отделу медицинской экспертизы, реабилитации и санаторно-курортного лечения в срок до 31 января 2003 г. пересмотреть действующие нормативные правовые акты, регламентирующие вопросы организации питания в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь.
7. Признать утратившим силу постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17 апреля 2002 г. N 22 "Об утверждении норм среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в лечебно-профилактических и санаторных учреждениях Министерства здравоохранения Республики Беларусь и норм выхода готовых блюд по возрастным группам для детей от 1 до 14 лет" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 52, 8/8060).
8. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Министра Колбанова В.В.
Министр Л.А.ПОСТОЯЛКО
СОГЛАСОВАНО
Первый заместитель
Министра финансов
Республики Беларусь
А.И.Сверж
14.01.2003
Приложение
к постановлению
Министерства здравоохранения
Республики Беларусь
14.01.2003 N 2
НОРМЫ
СРЕДНЕСУТОЧНОГО НАБОРА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ОДНОГО
БОЛЬНОГО В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
1. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в больничных организациях (брутто, граммы):
----+----------------------------------------------+---------------¬
¦N ¦Наименование продуктов питания ¦Наименование ¦
¦п/п¦ ¦отделений ¦
¦ ¦ +-------+-------+
¦ ¦ ¦общий ¦родиль-¦
¦ ¦ ¦профиль¦ные ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 150 ¦ 150 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 150 ¦ 150 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 15 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 10 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 90 ¦ 100 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 6 ¦Картофель ¦ 350 ¦ 350 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 335 ¦ 335 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ - ¦ 100 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦10 ¦Соки фруктовые, овощные или пюре овощные, ¦ - ¦ 200 ¦
¦ ¦фруктовые, ягодные, плодоовощные, плодово- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ягодные ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минздрава от 03.10.2008 N 163) ¦ ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, свинина мясная, ¦ ¦ ¦
¦ ¦баранина), птица ¦ 160 ¦ 165 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 10 ¦ - ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты, продукты моря¦ 60 ¦ 60 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 10 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦16 ¦Творог ¦ 50 ¦ 60 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 200 ¦ 400 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦18 ¦Сметана ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦19 ¦Масло сливочное ¦ 30 ¦ 40 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 50 ¦ 60 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦22 ¦Чай ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 2 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦24 ¦Соль ¦ 10 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦25 ¦Специи ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦27 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------------+-------+-------+
¦28 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070¦ 0,100¦
¦(позиция 28 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦
¦---+----------------------------------------------+-------+--------
Для больных гастроэнтерологических отделений исключаются из норм среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в больничных организациях для отделений общего профиля специи, томатная паста, томатное пюре.
В эндокринологических отделениях в дополнение к нормам среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в больничных организациях для отделений общего профиля назначаются овощи, зелень - 165 г, соки фруктовые - 150 г.
Для больных нефрологических отделений исключаются из норм среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в больничных организациях для отделений общего профиля кофе, специи, томатная паста, томатное пюре, сыр, колбасные изделия. Норма соли устанавливается до 2 г.
В среднесуточный набор продуктов питания для одного больного родильного отделения один раз в неделю вместо соков фруктовых, овощных 200,0 г могут включаться пюре овощные, фруктовые, ягодные, плодоовощные 200,0 г.
(часть пятая п. 1 введена постановлением Минздрава от 03.10.2008 N 163 )
2. Нормы среднесуточного набора продуктов для дополнительного питания больных ожоговых (хирургических) отделений в больничных организациях с обширными ожогами и ожоговой болезнью:
----+-----------------------------------------------------+--------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦ Вес в ¦
¦п/п¦ ¦граммах,¦
¦ ¦ ¦ брутто ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 1 ¦Соки ¦ 200 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 2 ¦Фрукты свежие ¦ 100 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 3 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты (консервы), ¦ 40 ¦
¦ ¦продукты моря ¦ ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 4 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 5 ¦Сыр (40%) ¦ 10 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 6 ¦Творог ¦ 50 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 7 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 100 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 8 ¦Сметана ¦ 20 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 9 ¦Масло сливочное ¦ 30 ¦
¦---+-----------------------------------------------------+---------
Набор продуктов для дополнительного питания больных с обширными ожогами и ожоговой болезнью назначается по заключению лечащего врача в дополнение к нормам среднесуточного набора продуктов питания для одного больного для отделений общего профиля в больничных организациях.
3. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в туберкулезных больницах (отделениях), санаторно-курортных организациях туберкулезного профиля (брутто, граммы):
----+--------------------------------+----------+-------+-------+--------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦Взрослые и¦Дети от¦Дети от¦Дети от ¦
¦п/п¦ ¦дети от 14¦7 до 14¦4 до 7 ¦ 1 года ¦
¦ ¦ ¦до 18 лет ¦ лет ¦ лет ¦до 4 лет¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 200 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 100 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 175 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 60 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 40 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 100 ¦ 75 ¦ 60 ¦ 30 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 6 ¦Картофель ¦ 350 ¦ 350 ¦ 300 ¦ 200 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 400 ¦ 350 ¦ 300 ¦ 250 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 150 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 100 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 200 ¦ 200 ¦ 200 ¦ 200 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, ¦ 200 ¦ 200 ¦ 170 ¦ 110 ¦
¦ ¦свинина мясная, баранина), птица¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты,¦ 70 ¦ 70 ¦ 50 ¦ 30 ¦
¦ ¦продукты моря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 0,5 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 15 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦16 ¦Творог ¦ 70 ¦ 70 ¦ 50 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 500 ¦ 500 ¦ 500 ¦ 500 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦18 ¦Сметана ¦ 30 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦19 ¦Масло сливочное ¦ 50 ¦ 45 ¦ 40 ¦ 35 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 70 ¦ 65 ¦ 60 ¦ 60 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦22 ¦Чай ¦ 1 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦24 ¦Соль ¦ 8 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦25 ¦Специи ¦ 0,04 ¦ 0,03¦ 0,02¦ 0,01 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ 5 ¦ 4 ¦ 3 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦27 ¦Дрожжи ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦28 ¦Шиповник, боярышник ¦ 10 ¦ 10 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦29 ¦Кондитерские изделия ¦ 15 ¦ 35 ¦ 40 ¦ 20 ¦
¦ ¦промышленного производства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+
¦30 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070 ¦ 0,060¦ 0,050¦ 0,045¦
¦(позиция 30 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦ ¦
¦---+--------------------------------+----------+-------+-------+---------
Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на пищеблок ежедневно. Уксус пищевой 9-процентный для обработки полок хранения хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на больного.
4. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в санаторно-курортных организациях (кроме туберкулезного профиля) (брутто, граммы):
----+--------------------------------+------+------+------+------+-------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦Взрос-¦ Дети ¦ Дети ¦ Дети ¦Дети от¦
¦п/п¦ ¦лые ¦от 14 ¦ от 7 ¦ от 4 ¦1 года ¦
¦ ¦ ¦ ¦до 18 ¦до 14 ¦ до 7 ¦ до 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 200 ¦175 ¦150 ¦125 ¦100 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 175 ¦150 ¦100 ¦ 75 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 40 ¦ 60 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 40 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 80 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 60 ¦ 30 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 6 ¦Картофель ¦ 350 ¦350 ¦350 ¦300 ¦200 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 335 ¦335 ¦335 ¦300 ¦250 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 200 ¦200 ¦200 ¦200 ¦200 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, ¦ 200 ¦200 ¦200 ¦150 ¦100 ¦
¦ ¦свинина мясная, баранина), птица¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 20 ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты ¦ 70 ¦ 70 ¦ 60 ¦ 50 ¦ 30 ¦
¦ ¦(консервы), продукты моря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦16 ¦Творог ¦ 70 ¦ 70 ¦ 60 ¦ 50 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 300 ¦400 ¦400 ¦400 ¦400 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦18 ¦Сметана ¦ 30 ¦ 30 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 15 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦19 ¦Масло сливочное ¦ 50 ¦ 50 ¦ 45 ¦ 40 ¦ 35 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 20 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 70 ¦ 70 ¦ 65 ¦ 60 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦22 ¦Чай ¦ 1 ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 5 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦24 ¦Соль ¦ 10 ¦ 8 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦25 ¦Специи ¦ 0,1¦ 0,05¦ 0,05¦ 0,03¦ 0,02 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 4 ¦ 3 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦27 ¦Дрожжи ¦ 2 ¦ 2,5 ¦ 2,5 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦28 ¦Кондитерские изделия ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦
¦ ¦промышленного производства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+
¦29 ¦Аскорбиновая кислота ¦0,070 ¦0,070 ¦0,060 ¦0,050 ¦0,045 ¦
¦(позиция 29 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦ ¦
¦---+--------------------------------+------+------+------+------+--------
Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на пищеблок ежедневно. Уксус пищевой 9-процентный для обработки полок хранения хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на больного.
5. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в госпиталях инвалидов Великой Отечественной войны:
----+-----------------------------------------------------+--------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦ Вес в ¦
¦п/п¦ ¦граммах,¦
¦ ¦ ¦ брутто ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 150 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 150 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 10 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 100 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 6 ¦Картофель ¦ 350 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 335 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 100 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 100 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, свинина мясная, ¦ 160 ¦
¦ ¦баранина), птица ¦ ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 10 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты (консервы), продукты ¦ 60 ¦
¦ ¦моря ¦ ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 10 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦16 ¦Творог ¦ 50 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 200 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦18 ¦Сметана ¦ 20 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦19 ¦Масло сливочное ¦ 30 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 50 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦22 ¦Чай ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 2 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦24 ¦Соль ¦ 10 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦25 ¦Специи ¦ 0,05 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦27 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------------------------------+--------+
¦28 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,080¦
¦(позиция 28 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦
¦---+-----------------------------------------------------+---------
6. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в дневных стационарах психоневрологических диспансеров (психиатрических больниц) (отделениях, палатах) с двухразовым питанием:
------+--------------------------------+---------------------------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦ Вес в граммах, брутто ¦
¦ п/п ¦ ¦ ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 75 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 75 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 15 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 50 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 6 ¦Картофель ¦ 200 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 7 ¦Овощи ¦ 200 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 8 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 9 ¦Мясо ¦ 90 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 10 ¦Рыба ¦ 50 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 11 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 12 ¦Сыр ¦ 10 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 13 ¦Творог ¦ 50 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 14 ¦Молоко ¦ 200 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 15 ¦Сметана ¦ 20 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 16 ¦Масло сливочное ¦ 20 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 17 ¦Масло растительное ¦ 7 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 18 ¦Сахар ¦ 30 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 19 ¦Чай ¦ 1 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 20 ¦Кофе, какао ¦ 1 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 21 ¦Соль ¦ 6 ¦
+-----+--------------------------------+---------------------------+
¦ 22 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070 ¦
¦(позиция 22 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦
¦-----+--------------------------------+----------------------------
Питание больных в дневных стационарах психоневрологических диспансеров (психиатрических больниц) (отделениях, палатах) осуществляется для больных психотическими формами психических заболеваний (исключая пограничные психические расстройства).
7. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в детских больницах (отделениях) (брутто, граммы):
----+--------------------------------+--------+--------+-------+---------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦Дети от ¦Дети от ¦Дети от¦Дети от 1¦
¦п/п¦ ¦14 до 18¦7 до 14 ¦4 до 7 ¦года до 4¦
¦ ¦ ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 150 ¦ 150 ¦ 125 ¦ 100 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 150 ¦ 100 ¦ 75 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 15 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 10 ¦ 10 ¦ 7,5 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 90 ¦ 70 ¦ 60 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 6 ¦Картофель ¦ 325 ¦ 300 ¦ 280 ¦ 210 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 350 ¦ 325 ¦ 300 ¦ 225 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 150 ¦ 150 ¦ 125 ¦ 100 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, ¦ 160 ¦ 140 ¦ 125 ¦ 110 ¦
¦ ¦свинина мясная, баранина), птица¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты ¦ 60 ¦ 55 ¦ 50 ¦ 50 ¦
¦ ¦(консервы), продукты моря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 0,5 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 7 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦16 ¦Творог ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 400 ¦ 400 ¦ 450 ¦ 500 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦18 ¦Сметана ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 15 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦19 ¦Масло сливочное ¦ 45 ¦ 45 ¦ 40 ¦ 30 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 65 ¦ 60 ¦ 55 ¦ 55 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦22 ¦Чай ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦24 ¦Соль ¦ 8 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦25 ¦Специи ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ - ¦ - ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦27 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦28 ¦Кондитерские изделия ¦ 50 ¦ 50 ¦ 40 ¦ 30 ¦
¦ ¦промышленного производства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+
¦29 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070¦ 0,060¦0,050 ¦ 0,045¦
¦(позиция 29 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111)¦ ¦
¦---+--------------------------------+--------+--------+-------+----------
8. Нормы среднесуточного набора продуктов питания на одного ребенка в домах ребенка (брутто, граммы):
----+--------------------------------+-----------------------------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦ Дети от 1 года до 3 лет; ¦
¦п/п¦ ¦ от 1 года до 4 лет (для ¦
¦ ¦ ¦ специализированных домов ¦
¦ ¦ ¦ ребенка) <*> ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 75 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 12 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 3 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 5 ¦Крупы, макаронные изделия ¦ 42 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 6 ¦Бобовые ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 7 ¦Картофель ¦ 205 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 8 ¦Овощи ¦ 225 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 9 ¦Фрукты ¦ 220 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦10 ¦Сухофрукты ¦ 15 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦11 ¦Соки ¦ 150 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦12 ¦Мясо ¦ 95 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦13 ¦Птица ¦ 20 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦14 ¦Колбасные изделия ¦ 7 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦15 ¦Молоко и кисломолочные продукты ¦ 550 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦16 ¦Масло сливочное ¦ 26 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦17 ¦Творог ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦18 ¦Сметана ¦ 12 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦19 ¦Сыр ¦ 7 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦20 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦21 ¦Рыба ¦ 50 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦22 ¦Масло растительное ¦ 10 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦23 ¦Сахар ¦ 55 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦24 ¦Кондитерские изделия ¦ 30 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦25 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦26 ¦Чай ¦ 0,2 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦27 ¦Кофейный напиток ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦28 ¦Какао-порошок ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦29 ¦Соль ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦30 ¦Лимонная кислота ¦ 0,2 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦31 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,045 ¦
¦(позиция 31 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦
¦---+--------------------------------+------------------------------
-------------------------------
<*> В соответствии с Положением о доме ребенка, утвержденным приказом Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 11 мая 1993 г. N 78 "О мерах по совершенствованию лечебно-воспитательной работы в домах ребенка", в специализированных домах ребенка содержатся до 4-летнего возраста дети с дефектами умственного и физического развития, с органическим поражением центральной нервной системы, с нарушением психики, в том числе с детскими церебральными параличами.
9. Нормы среднесуточного набора продуктов для приготовления блюд прикорма при искусственном вскармливании детей первого года жизни в детских больницах (отделениях), домах ребенка (брутто):
----+---------------------+----------------------------------------------------¬
¦ N ¦ Наименование ¦Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт ¦
¦п/п¦ продуктов и блюд +--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ ¦ ¦ от 0 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦от 8 ¦
¦ ¦ ¦ до 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦до 12 ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 1 ¦Адаптированная ¦108 ¦ 91 ¦ 52 ¦ 46 ¦ 46 ¦ 39 ¦ 39 ¦
¦ ¦молочная смесь или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"последующие" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦молочные смеси (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 2 ¦Фруктовый сок ¦ 0,027 ¦ 0,045¦ 0,055¦ 0,06¦ 0,07¦ 0,08¦ 0,09¦
¦ ¦промышленного ¦ <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 3 ¦Фруктовое пюре ¦ 27 <*> ¦ 45 ¦ 55 ¦ 60 ¦ 70 ¦ 80 ¦ 90 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 4 ¦Овощное пюре ¦ - ¦ 89 ¦150 ¦150 ¦170 ¦180 ¦190 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ ¦овощи <***> для ¦ - ¦107 ¦180 ¦180 ¦204 ¦216 ¦228 ¦
¦ ¦собственного ¦ ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦
¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овощного пюре (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 5 ¦Сухие молочные каши ¦ - ¦ - ¦ 35 ¦ 38 ¦ 43 ¦ 45 ¦ 48 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ ¦крупы <***> для ¦ - ¦ - ¦ 21 ¦ 23 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 29 ¦
¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приготовления каш (г)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 6 ¦Творог промышленного ¦ - ¦ - ¦ 40 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 45 ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ ¦молоко для ¦ - ¦ - ¦ 0,24 ¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,27¦
¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кальцинированного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦творога (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 7 ¦Желток (штук) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,25¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 8 ¦Мясное пюре ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 27 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 65 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или мясо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦бескостное <***> ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 54 ¦100 ¦ 90 ¦104 ¦
¦ ¦для собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приготовления мясного¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре, блюд (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦ 9 ¦Рыба <***> (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12 ¦ 20 ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦10 ¦Кефир и другие ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦
¦ ¦кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦продукты (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦11 ¦Цельное молоко ¦ - ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦
¦ ¦<***> (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦12 ¦Сухари, печенье (г) ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 10 ¦ 13 ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦13 ¦Хлеб пшеничный (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 10 ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦14 ¦Растительное масло ¦ - ¦ 3 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦<***> (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦15 ¦Сливочное масло <***>¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦16 ¦Сахар <***> (г) ¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦17 ¦Соль <***> (г) ¦ - ¦ 0,5 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1,5 ¦ 1,5 ¦ 2 ¦
+---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+
¦18 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,020 ¦ 0,020¦ 0,020¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦
¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(позиция 18 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦ ¦ ¦
¦---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+-------
-------------------------------
<*> Вводится с трех месяцев.
<**> Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону.
<***> Для приготовления блюд.
10. Нормы среднесуточного набора продуктов для приготовления блюд прикорма при естественном вскармливании детей первого года жизни в детских больницах (отделениях) (брутто):
----+---------------------+----------------------------------------------------¬
¦ N ¦ Наименование ¦Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт ¦
¦п/п¦ продуктов и блюд +-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ от 0 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ от 8 ¦
¦ ¦ ¦ до 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ до 12 ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 1 ¦Фруктовый сок ¦ 0,027¦ 0,045¦ 0,055¦ 0,06¦ 0,07¦ 0,08¦ 0,095¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 2 ¦Фруктовое пюре ¦ 27 ¦ 45 ¦ 55 ¦ 60 ¦ 70 ¦ 80 ¦ 95 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 3 ¦Овощное пюре ¦ - ¦ 89 ¦ 150 ¦ 150 ¦ 170 ¦ 180 ¦ 200 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ ¦овощи <**> для ¦ - ¦ 107 ¦180 <*>¦ 180 ¦ 204 ¦ 216 ¦ 240 ¦
¦ ¦собственного ¦ ¦ <*> ¦ ¦ <*> ¦ <*> ¦ <*> ¦ <*> ¦
¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овощного пюре (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 4 ¦Сухие молочные каши ¦ - ¦ - ¦ 24 ¦ 38 ¦ 38 ¦ 45 ¦ 50 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ ¦крупы <**> для ¦ - ¦ - ¦ 14 ¦ 23 ¦ 23 ¦ 27 ¦ 30 ¦
¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приготовления каш (г)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 5 ¦Творог промышленного ¦ - ¦ - ¦ 27 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 50 ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ ¦молоко для ¦ - ¦ - ¦ 0,162¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,3 ¦
¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кальцинированного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦творога (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 6 ¦Желток (шт.) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,25¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 7 ¦Мясное пюре ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 27 ¦ 50 ¦ 65 ¦
¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ ¦мясо бескостное <**> ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 54 ¦ 90 ¦ 104 ¦
¦ ¦для собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приготовления мясного¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре, блюд (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 8 ¦Рыба <**> (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12 ¦ 20 ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦ 9 ¦Кефир и другие ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,45 ¦
¦ ¦кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦продукты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"последующие" смеси ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦10 ¦Цельное молоко (л) ¦ - ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦
¦ ¦<**> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦11 ¦Сухари, печенье (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 13 ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦12 ¦Хлеб пшеничный (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 10 ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦13 ¦Растительное масло ¦ - ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦<**> (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦14 ¦Сливочное масло ¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦<**> (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦15 ¦Сахар <**> (г) ¦ - ¦ - ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦16 ¦Соль <**> (г) ¦ - ¦ 0,5 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1,5 ¦ 1,5 ¦ 2 ¦
+---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+
¦17 ¦Аскорбиновая кислота ¦0,020 ¦0,020 ¦ 0,020¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦
¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(позиция 17 введена постановлением Минздрава 14.11.2007 N 111) ¦ ¦ ¦
¦---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+--------
-------------------------------
<*> Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону.
<**> Для приготовления блюд прикорма.
| 
