Стр. 1
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 |
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Главного государственного
санитарного врача
Республики Беларусь
11.11.2005 N 173
Глава 1
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
1. Настоящая Инструкция 2.3.7.10-15-55-2005 "Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп взрослого населения Республики Беларусь" (далее - Нормы) определяет величины оптимальных потребностей в пищевых веществах и энергии для различных контингентов взрослого населения. Нормы предназначены для использования при оценке фактического питания, планировании производства и потребления пищевых продуктов, оценке резервов продовольствия, разработке мер социальной защиты, расчетах рационов организованных коллективов.
2. Содержащиеся в настоящих Нормах величины (приложения 1, 2, 3) носят групповой характер и относятся к группам лиц с одинаковыми характеристиками: пол, возраст, масса тела, размеры энерготрат. При использовании настоящих Норм во врачебной практике для оценки индивидуального питания и для обоснования рекомендаций, направленных на его коррекцию, необходимо учитывать индивидуальные особенности функционирования органов и систем организма.
Глава 2
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
3. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (далее - ВОЗ) объективным физиологическим критерием, определяющим адекватное для конкретных групп количество энергии, является соотношение между общими энерготратами на все виды жизнедеятельности и величиной основного обмена - расходом энергии в состоянии покоя. Соотношение между общими энерготратами и величиной основного обмена определяет величину коэффициента физической активности. Так, если энерготраты на все виды деятельности в 2 раза выше величины основного обмена для соответствующей группы по полу и возрасту, то для данной группы коэффициент физической активности будет равен 2.
4. С использованием критерия - коэффициента физической активности - к группе с одинаковыми энерготратами могут быть отнесены различные профессии. При этом коэффициент физической активности среди лиц одной профессии может меняться в зависимости от изменения энергоемкости трудовых операций и условий непрофессиональной деятельности. Физиологическим критерием для отнесения к той или иной группе является коэффициент физической активности (далее - КФА).
5. В приложении 4 содержатся данные об энерготратах при различных видах физической активности. Пример расчета КФА приведен в приложении 5. Величины основного обмена, использующиеся при расчете КФА, зависят от пола, возраста, массы тела (приложение 6). При расчете величин энерготрат в настоящих Нормах использована усредненная масса тела для мужчин - 70 кг, для женщин - 60 кг. Для расчетов, связанных с большими группами населения, в масштабе страны такое усреднение допустимо.
6. С учетом коэффициента физической активности все трудоспособное население дифференцировано в зависимости от размеров энерготрат на следующие группы.
I группа - работники преимущественно умственного труда, очень легкая физическая активность, КФА - 1,4 (научные работники, студенты гуманитарных специальностей, программисты ПЭВМ, контролеры, педагоги, диспетчеры, работники пультов управления и др.)
II группа - работники, занятые легким трудом, легкая физическая активность, КФА - 1,6 (водители трамваев, троллейбусов, работники конвейеров, весовщицы, упаковщицы, швейники, работники радиоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, санитарки, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и др.)
III группа - работник средней тяжести труда, средняя физическая активность, КФА - 1,9 (слесари, наладчики, настройщики, станочники, буровики, водители автобусов, врачи-хирурги, текстильщики, обувщики, железнодорожники, продавцы продтоваров, водники, аппаратчики, металлурги-доменщики, работники химзаводов и др.)
IV группа - работники тяжелого физического труда, высокая физическая активность, КФА - 2,2 (строительные рабочие, помощники буровиков, проходчики, основная масса сельскохозяйственных рабочих механизаторов, доярки, овощеводы, деревообработчики, металлургии литейщики и др.)
V группа - работники особо тяжелого физического труда, очень высокая физическая активность, КФА - 2,5 (механизаторы и сельскохозяйственные рабочие в посевной и уборочный периоды, вальщики леса, бетонщики, каменщики, землекопы, грузчики немеханизированного труда и др.).
7. Мужчины распределяются по указанным пяти группам (I - V группы), женщины - по четырем (I - IV группы). Величины КФА как главной физиологической характеристики группы одинаковы для мужчин и женщин. Однако в связи с меньшей массой тела и соответственно основного обмена энергетическая ценность рационов для мужчин и женщин в группах с одним и тем же КФА различна.
8. Каждая из групп дифференцирована на три возрастные категории: 18 - 29, 30 - 39 и 40 - 59 лет. Потребности лиц старше 59 лет дифференцированы на две возрастные категории: 60 - 74 и 75 лет и старше.
9. Определение потребностей беременных и кормящих грудью женщин выражено как необходимая добавка к норме, соответствующей физической активности и возрасту женщины.
10. Рекомендуемая потребность в белке определена на основании данных об оптимальных белково-энергетических отношениях в рационах для различных групп населения. Уровни потребностей в белке в среднем в 1,5 раза превышают таковые, необходимые для сохранения азотистого равновесия. Квота животного белка должна составлять 55%.
11. Удельный вес жиров для всех групп взрослого трудоспособного населения составляет 30% калорийности. Для оценки физиологической полноценности жировой части рационов, в которых используются различные пищевые жиры, определена норма потребности в незаменимой линолевой кислоте, на долю которой должно приходиться 4 - 6% калорийности.
12. Для ряда микронутриентов приведен верхний допустимый уровень потребления - уровень, который не представляет опасности развития неблагоприятных изменений показателей состояния здоровья. По мере увеличения потребления сверх этой величины потенциальный риск неблагоприятных воздействий возрастает.
13. В приложениях 1, 2, 3 значения витамина А приведены в ретиноловом эквиваленте, витамина Е - в токофероловом эквиваленте, витамина РР (ниацина) - в ниациновом эквиваленте, фолата - по птероилполиглутаминовой кислоте.
Коэффициенты пересчета различных форм витаминных препаратов:
1 мкг ретинолового эквивалента (далее - РЭ) = 1 мкг ретинола = 1,14 мкг ретинол ацетата = 1,82 мкг ретинол пальмитата = 3,3 МЕ или 6 мкг каротина;
1 мг токоферолового эквивалента (далее - ТЭ) = 1 мг токоферола = 1,49 мг токоферол ацетата = 1,49 МЕ;
1 мг ниацинового эквивалента (далее - НЭ) = 1 мг ниацина или 60 мг триптофана в рационе;
1 мг тиамина = 1,27 мг тиамин хлорида = 1,64 мг тиамин бромида = 1,8 мг тиамин дифосфата;
1 мг рибофлавина = 1,21 мг флавин мононуклеотида;
1 мг пиридоксаля = 1,21 мг пиридоксаль гидрохлорида = 1,45 мг пиридоксаль фосфата;
1 мг аскорбиновой кислоты = 1,12 мг аскорбата натрия = 1,21 аскорбата кальция;
1 мкг птероилмоноглутаминовой кислоты (синтетической фолиевой кислоты) = 2 мкг птероилполиглутаминовой кислоты (природной фолиевой кислоты), содержащейся в пищевых продуктах.
Потребность в витамине Д выражена в мкг холекальциферола (1 мкг вит. Д2 = 1,03 вит. Д3 = 40 МЕ).
Приложение 1
к Инструкции 2.3.7.10-15-55-2005
"Нормы физиологических потребностей
в пищевых веществах и энергии
для различных групп взрослого
населения Республики Беларусь"
-------------------------------------------------------------------¬
¦ НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ ¦
¦ (В ДЕНЬ) ¦
+------------------------------------------------------------------+
¦ МУЖЧИНЫ ¦
+-------+----T-------+--------+-----------------+---------+--------+
¦Группа ¦КФА ¦Возраст¦Энергия ¦ Белки (г) ¦Жиры (г) ¦Углеводы¦
¦ ¦ ¦ (лет) ¦ (ккал) +-------+---------+ ¦ (г) ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ всего ¦ в т.ч. ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животные ¦ ¦ ¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦I ¦1,4 ¦18 - 29¦ 2450¦ 72¦ 40¦ 81¦ 358¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 2300¦ 68¦ 37¦ 77¦ 335¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 2100¦ 65¦ 36¦ 70¦ 303¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦II ¦1,6 ¦18 - 29¦ 2800¦ 80¦ 44¦ 93¦ 411¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 2650¦ 77¦ 42¦ 88¦ 387¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 2500¦ 72¦ 40¦ 83¦ 366¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦III ¦1,9 ¦18 - 29¦ 3300¦ 94¦ 51¦ 110¦ 484¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 3150¦ 89¦ 49¦ 105¦ 462¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 2950¦ 84¦ 46¦ 98¦ 432¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦IV ¦2,2 ¦18 - 29¦ 3850¦ 108¦ 59¦ 128¦ 566¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 3600¦ 102¦ 56¦ 120¦ 528¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 3400¦ 96¦ 53¦ 113¦ 499¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦V ¦2,5 ¦18 - 29¦ 4200¦ 117¦ 64¦ 154¦ 586¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 3950¦ 111¦ 61¦ 144¦ 550¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 3750¦ 104¦ 57¦ 137¦ 524¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ НОРМЫ ДЛЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО И СТАРЧЕСКОГО ВОЗРАСТА ¦
+------------+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦Мужчины ¦60 - 74¦ 2300¦ 68¦ 37¦ 77¦ 335¦
¦ +-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦75+ ¦ 1950¦ 61¦ 33¦ 65¦ 280¦
+------------+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦Женщины ¦60 - 74¦ 1950¦ 61¦ 33¦ 66¦ 284¦
¦ +-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦75+ ¦ 1700¦ 55¦ 30¦ 57¦ 242¦
¦------------+-------+--------+-------+---------+---------+---------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------¬
¦ НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ (В ДЕНЬ) ¦
+-------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
¦ МУЖЧИНЫ (18 - 59 лет) ¦
+------+---T--------------------------------------------------+-----------------------------------------------+
¦Группа¦КФА¦ Минеральные вещества ¦ Витамины ¦
¦ ¦ +--------+-------+-------+-------+-----T----+------+---+----T--T---+---T---+---T-------+------+----+
¦ ¦ ¦Кальций,¦Фосфор,¦Магний,¦Железо,¦Цинк,¦Йод,¦Селен,¦С, ¦ А, ¦Е,¦Д, ¦В1,¦В2,¦В6,¦Ниацин,¦Фолат,¦В12,¦
¦ ¦ ¦ мг ¦ мг ¦ мг ¦ мг ¦ мг ¦мкг ¦ мкг ¦мг ¦мкг ¦мг¦мкг¦мг ¦ мг¦мг ¦ мг НЭ ¦ мкг ¦мкг ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ РЭ ¦ТЭ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+---+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦I ¦1,4¦1000 ¦700 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 70¦1000¦15¦2,5¦1,2¦1,5¦2 ¦16 ¦400 ¦3 ¦
+------+---+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦II ¦1,6¦1000 ¦700 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 70¦1000¦15¦2,5¦1,4¦1,7¦2 ¦18 ¦400 ¦3 ¦
+------+---+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦III ¦1,9¦1000 ¦700 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 80¦1000¦15¦2,5¦1,6¦2,0¦2 ¦22 ¦400 ¦3 ¦
+------+---+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦IV ¦2,2¦1000 ¦700 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 80¦1000¦15¦2,5¦1,9¦2,2¦2 ¦26 ¦400 ¦3 ¦
+------+---+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦V ¦2,5¦1000 ¦700 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦100¦1000¦15¦2,5¦2,1¦2,4¦2 ¦28 ¦400 ¦3 ¦
+------+---+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦ НОРМЫ ДЛЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО И СТАРЧЕСКОГО ВОЗРАСТА (60 лет и старше) ¦
+----------+--------+-------+-------+-------+-----T----+------+---T----T--T---+---T---+---T-------+------+----+
¦Мужчины ¦1100 ¦750 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 80¦1000¦15¦5 ¦1,4¦1,6¦2,2¦18 ¦400 ¦3 ¦
¦60 - 74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦Мужчины ¦1100 ¦750 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 80¦1000¦15¦5 ¦1,2¦1,4¦2,2¦15 ¦400 ¦3 ¦
¦75+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦Женщины ¦1100 ¦750 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 80¦800 ¦12¦5 ¦1,3¦1,5¦2 ¦16 ¦400 ¦3 ¦
¦60 - 74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦Женщины ¦1100 ¦750 ¦400 ¦10 ¦15 ¦150 ¦70 ¦ 80¦800 ¦12¦5 ¦1,1¦1,3¦2 ¦13 ¦400 ¦3 ¦
¦75+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+---+----+--+---+---+---+---+-------+------+-----
-------------------------------------------------------------------¬
¦ НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ ¦
¦ (В ДЕНЬ) ¦
+------------------------------------------------------------------+
¦ ЖЕНЩИНЫ ¦
+-------+----T-------+--------+-----------------+---------+--------+
¦Группа ¦КФА ¦Возраст¦Энергия ¦ Белки (г) ¦Жиры (г) ¦Углеводы¦
¦ ¦ ¦ (лет) ¦ (ккал) +-------+---------+ ¦ (г) ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ всего ¦ в т.ч. ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животные ¦ ¦ ¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦I ¦1,4 ¦18 - 29¦ 2000¦ 61¦ 34¦ 67¦ 269¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 1900¦ 59¦ 33¦ 63¦ 274¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 1800¦ 58¦ 32¦ 60¦ 257¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦II ¦1,6 ¦18 - 29¦ 2200¦ 66¦ 36¦ 73¦ 318¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 2150¦ 65¦ 36¦ 72¦ 311¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 2100¦ 63¦ 35¦ 70¦ 305¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦III ¦1,9 ¦18 - 29¦ 2600¦ 76¦ 42¦ 87¦ 378¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 2550¦ 74¦ 41¦ 85¦ 732¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 2500¦ 72¦ 40¦ 83¦ 366¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦IV ¦2,2 ¦18 - 29¦ 3050¦ 87¦ 48¦ 102¦ 462¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦30 - 39¦ 2950¦ 84¦ 46¦ 98¦ 432¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ ¦ ¦40 - 59¦ 2850¦ 82¦ 45¦ 95¦ 417¦
+-------+----+-------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦ Дополнительно к норме, соответствующей физической активности ¦
¦ и возрасту: ¦
+--------------------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦Беременные ¦ +350¦ 30¦ 20¦ 12¦ 30¦
+--------------------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦Кормящие ¦ +500¦ 40¦ 26¦ 15¦ 40¦
¦(1 - 6 мес.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+--------+-------+---------+---------+--------+
¦Кормящие ¦ +450¦ 30¦ 20¦ 15¦ 30¦
¦(7 - 12 мес.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------------+--------+-------+---------+---------+---------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------¬
¦ НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ (В ДЕНЬ) ¦
+---------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
¦ ЖЕНЩИНЫ (18 - 59 лет) ¦
+------+------+--------------------------------------------------+----------------------------------------------+
¦Группа¦КФА ¦ Минеральные вещества ¦ Витамины ¦
¦ ¦ +--------+-------+-------+-------+-----T----+------+--T----T--T---+---T---+---T-------+------+----+
¦ ¦ ¦Кальций,¦Фосфор,¦Магний,¦Железо,¦Цинк,¦Йод,¦Селен,¦С,¦ А, ¦Е,¦Д, ¦В1,¦В2,¦В6,¦Ниацин,¦Фолат,¦В12,¦
¦ ¦ ¦ мг ¦ мг ¦ мг ¦ мг ¦ мг ¦мкг ¦ мкг ¦мг¦мкг ¦мг¦мкг¦мг ¦ мг¦мг ¦ мг НЭ ¦ мкг ¦мкг ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ РЭ ¦ТЭ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦I ¦1,4 ¦1000 ¦700 ¦400 ¦18 ¦15 ¦150 ¦60 ¦70¦ 800¦12¦2,5¦1,1¦1,3¦1,8¦14 ¦400 ¦3 ¦
+------+------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦II ¦1,6 ¦1000 ¦700 ¦400 ¦18 ¦15 ¦150 ¦60 ¦70¦ 800¦12¦2,5¦1,1¦1,3¦1,8¦14 ¦400 ¦3 ¦
+------+------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦III ¦1,9 ¦1000 ¦700 ¦400 ¦18 ¦15 ¦150 ¦60 ¦80¦1000¦12¦2,5¦1,3¦1,5¦1,8¦17 ¦400 ¦3 ¦
+------+------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦IV ¦2,2 ¦1000 ¦700 ¦400 ¦18 ¦15 ¦150 ¦60 ¦80¦1000¦12¦2,5¦1,5¦1,8¦1,8¦20 ¦400 ¦3 ¦
+------+------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦ Дополнительно к норме, соответствующей физической активности и возрасту: ¦
+-------------+--------+-------+-------+-------+-----T----+------T--T----T--T---+---T---+---T-------+------+----+
¦Беременные ¦ 200 ¦300 ¦ 50 ¦20 ¦ 5 ¦ 30 ¦ 5 ¦20¦ 200¦ 2¦10 ¦0,4¦0,3¦0,3¦ 2 ¦200 ¦1 ¦
+-------------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦Кормящие ¦ 250 ¦400 ¦ 50 ¦15 ¦10 ¦ 50 ¦15 ¦40¦ 400¦ 4¦10 ¦0,6¦0,5¦0,5¦ 5 ¦100 ¦1 ¦
¦(1 - 6 мес.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+----+
¦Кормящие ¦ 250 ¦400 ¦ 50 ¦15 ¦10 ¦ 50 ¦15 ¦40¦ 400¦ 4¦10 ¦0,6¦0,5¦0,5¦ 5 ¦100 ¦1 ¦
¦(7 - 12 мес.)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------------+--------+-------+-------+-------+-----+----+------+--+----+--+---+---+---+---+-------+------+-----
Приложение 2
к Инструкции 2.3.7.10-15-55-2005
"Нормы физиологических потребностей
в пищевых веществах и энергии
для различных групп взрослого
населения Республики Беларусь"
АДЕКВАТНЫЕ УРОВНИ ПОТРЕБЛЕНИЯ НЕКОТОРЫХ МИКРОНУТРИЕНТОВ
----------------------------------+--------------------------------¬
¦ Микронутриенты ¦ Количество (в день) ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦ Микроэлементы ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Медь ¦1 мг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Марганец ¦2 мг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Фтор ¦1,5 мг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Хром ¦50 мкг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Молибден ¦45 мкг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦ Витамины ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Витамин К ¦120 мкг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Пантотеновая кислота ¦5 мг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Биотин ¦50 мкг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦Каротиноиды ¦15 мг ¦
+---------------------------------+--------------------------------+
¦ В т.ч. в-каротин ¦5 мг ¦
¦---------------------------------+---------------------------------
--------------------------------
в - греческая буква "бета"
Приложение 3
к Инструкции 2.3.7.10-15-55-2005
"Нормы физиологических потребностей
в пищевых веществах и энергии
для различных групп взрослого
населения Республики Беларусь"
ВЕРХНИЙ ДОПУСТИМЫЙ УРОВЕНЬ ПОТРЕБЛЕНИЯ
НЕКОТОРЫХ МИКРОНУТРИЕНТОВ
-------------------------------+-----------------------------------¬
¦ Микронутриенты ¦ Количество (в день) ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦ Микроэлементы ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Кальций ¦2500 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Фосфор ¦1600 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Магний ¦800 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Железо ¦45 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Цинк ¦40 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Йод ¦300 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Селен ¦150 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Медь ¦5 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Марганец ¦11 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Фтор ¦4 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Хром ¦250 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Молибден ¦200 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦ Витамины и витаминоподобные вещества ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦А ¦3 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Е ¦100 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Д ¦15 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦С ¦700 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦В1 ¦5,1 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦В2 ¦6,0 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦В6 ¦6,0 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Ниацин ¦60 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Фолат ¦600 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦В12 ¦9 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Витамин К ¦360 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Пантотеновая кислота ¦15 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Биотин ¦150 мкг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦Каротиноиды ¦30 мг ¦
+------------------------------+-----------------------------------+
¦ В т.ч. в-каротин ¦10 мг ¦
¦------------------------------+------------------------------------
--------------------------------
в - греческая буква "бета"
Приложение 4
к Инструкции 2.3.7.10-15-55-2005
"Нормы физиологических потребностей
в пищевых веществах и энергии
для различных групп взрослого
населения Республики Беларусь"
ЭНЕРГОТРАТЫ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА ПРИ РАЗЛИЧНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ
АКТИВНОСТИ ПО ОТНОШЕНИЮ К ВЕЛИЧИНЕ ОСНОВНОГО ОБМЕНА (ВОО)
-------------------------------------------------------------------¬
¦ Мужчины ¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Сон ¦1,0¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Лежачее положение ¦1,2¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Отдых: сидя ¦1,2¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Стоя ¦1,4¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Туалет ¦1,8¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Ходьба: ¦ ¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦по дому ¦2,5¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦прогулка медленная ¦2,8¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦в обычном темпе ¦3,2¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦с грузом 10 кг ¦3,5¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦в гору: медленная ¦4,7¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦в обычном темпе ¦5,7¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦быстрая ¦7,5¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦в обычном темпе с грузом 10 кг ¦6,7¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦под гору: медленная ¦2,8¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦в обычном темпе ¦3,1¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦быстрая ¦3,6¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Езда в транспорте ¦1,7¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Прием пищи ¦1,5¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Приготовление пищи, уход за детьми ¦2,2¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Хозяйственные работы по дому ¦3,3¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Чтение, учеба ¦1,6¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Студенты: ¦ ¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦занятия на уроках ¦1,9¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦перерыв между занятиями ¦2,8¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Научные работники: ¦ ¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦просмотр научной литературы ¦1,8¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦реферирование научной литературы ¦2,0¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦обсуждение научной проблемы ¦2,2¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦выполнение научного эксперимента ¦2,6¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Операторы: ¦ ¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦прием и сдача смены ¦2,3¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦контроль за технологическими операциями сидя ¦1,7¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦то же стоя ¦2,7¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦то же в движении ¦4,0¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Операторы птицефабрики: ¦ ¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦кормление кур ¦2,2¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦сбор и укладка яиц ¦2,8¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦чистка навоза ¦3,7¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦Слесари: ¦ ¦
+--------------------------------------------------------------+---+
¦уборка рабочего места ¦2,2¦
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 |
| 
