Стр. 1
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 |
Зарегистрировано в НРПА РБ 10 января 2006 г. N 8/13794
В соответствии с Законами Республики Беларусь от 2 декабря 1994 года "О ветеринарном деле" и от 29 июня 2003 года "О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека", постановлением Совета Министров РБ от 15 декабря 2003 г. N 1628 "О совершенствовании системы контроля за содержанием вредных веществ в живых животных и продукции животного происхождения", постановлением Совета Министров РБ от 31 октября 2001 г. N 1590 "Об утверждении Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь" и принимая во внимание заключение Генерального Директората Европейской комиссии по здравоохранению и защите потребителей Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемые Правила осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте их в страны Европейского союза.
2. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной и Государственной продовольственной инспекциями (Аксенов А.М.).
Министр Л.В.РУСАК
СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО
Заместитель Председатель Комитета
Министра по стандартизации,
здравоохранения - метрологии и
Главный государственный сертификации
санитарный врач при Совете Министров
Республики Беларусь Республики Беларусь
М.И.Римжа В.Н.Корешков
16.12.2005 16.12.2005
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
16.12.2005 N 78
ПРАВИЛА
ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ КОНТРОЛЯ ЗА СОДЕРЖАНИЕМ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ
И ИХ ОСТАТКОВ В ЖИВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРИ ЭКСПОРТЕ ИХ В СТРАНЫ ЕВРОПЕЙСКОГО СОЮЗА
Глава 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Правила осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте их в страны Европейского союза (далее - Правила) разработаны в соответствии с Законом Республики Беларусь от 2 декабря 1994 года "О ветеринарном деле" (Ведамасцi Вярхоўнага Савета Рэспублiкi Беларусь, 1995 г., N 4, ст. 11), Законом Республики Беларусь от 29 июня 2003 года "О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., N 79, 2/966), Законом Республики Беларусь от 9 января 2002 года "О защите прав потребителей" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 10, 2/839), постановлением Совета Министров РБ от 15 декабря 2003 г. N 1628 "О совершенствовании системы контроля за содержанием вредных веществ в живых животных и продукции животного происхождения" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., N 142, 5/13524), постановлением Совета Министров РБ от 31 октября 2001 г. N 1590 "Об утверждении Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2001 г., N 106, 5/9344) и с целью обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
2. Настоящие Правила определяют порядок осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения (группа А: вещества с анаболическим действием и вещества, запрещенные к применению в животноводстве, и группа В: ветеринарные препараты, включая запрещенные вещества, которые могут быть использованы в ветеринарии, а также химические загрязнители).
3. В Правилах употребляются следующие термины и их определения:
безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов - совокупность свойств продовольственного сырья и пищевых продуктов, при которых они не являются вредными и не представляют опасности для жизни и здоровья людей нынешнего и будущих поколений при обычных условиях их использования;
качество продовольственного сырья и пищевых продуктов - совокупность свойств и характеристик продовольственного сырья и пищевых продуктов, которые обусловливают способность удовлетворять физиологические потребности человека при обычных условиях их использования;
вредные вещества - вещества или их метаболиты, накапливающиеся в продукции животного происхождения и способные нанести вред здоровью человека или вызвать загрязнение окружающей среды;
ветеринарный сертификат - документ, характеризующий ветеринарно-санитарное состояние груза и благополучие местности его происхождения по заразным болезням животных;
животные - домашние животные, такие, как крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи, домашние однокопытные, птица и кролики, рыба, пчелы, а также дикие животные, разводимые на фермах, и промысловый зверь;
бета-агонисты - препараты, блокирующие бета-адренорецепторы;
партия продовольственного сырья и пищевых продуктов - совокупность единиц продовольственного сырья и пищевых продуктов, произведенных и упакованных в идентичных условиях и сопровождающихся одним документом, удостоверяющим их качество и безопасность;
продукция животного происхождения - пищевые продукты и сырье для их получения, полученные от животных, в переработанном и непереработанном виде, а также в некоторых случаях живые животные (крабы, живые двустворчатые моллюски и др.), которые поставляются на рынок для потребления человеком;
мониторинг - наблюдение, оценка и прогноз за вредными веществами и их остатками в живых животных и продукции животного происхождения;
компетентный орган - центральный орган страны, обладающий необходимой компетенцией в области ветеринарии, или любой другой орган, которому центральный орган передает подобные полномочия.
4. Контролю на наличие вредных веществ и их остатков подлежат живые животные и продукция животного происхождения, выращиваемая, производимая и реализуемая для потребления человеком при их экспорте в страны Европейского союза сельскохозяйственными организациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, другими субъектами хозяйствования с различными формами собственности.
5. Цель контроля - предотвращение и недопущение реализации живых животных и продукции животного происхождения, содержащих вредные вещества и их остатки при их экспорте в страны Европейского союза.
6. Государственный контроль по определению вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения осуществляет компетентный орган - Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь через:
Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной и Государственной продовольственной инспекциями;
Белорусское управление государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте;
государственных инспекторов областей, осуществляющих государственный контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов в областях, и государственных ветеринарных инспекторов ветеринарных управлений (отделов) (далее - областные государственные инспекторы);
государственных инспекторов районов, осуществляющих государственный контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов в районах, и государственных ветеринарных инспекторов районных (городских) ветеринарных станций (далее - районные государственные инспекторы).
7. Анализ проб на содержание вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения осуществляется методами испытаний, принятыми в Европейском союзе. Испытания проводят аккредитованные Комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь лаборатории государственного учреждения "Белорусский государственный ветеринарный центр", республиканского унитарного предприятия "Белорусский государственный институт метрологии", республиканского унитарного предприятия "Брестский центр стандартизации, метрологии и сертификации", государственного учреждения "Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья", научно-производственного республиканского унитарного предприятия "Белорусский научно-исследовательский конструкторско-технологический институт мясо-молочной промышленности" (далее - аккредитованные лаборатории). По результатам испытаний выдаются заключения с интерпретацией полученных результатов согласно требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025-2001.
8. Каждая партия живых животных и продукции животного происхождения при экспорте в страны ЕС сопровождается ветеринарным сертификатом, выданным ветеринарным врачом согласно Правилам выдачи ветеринарных документов на грузы, подконтрольные государственному ветеринарному надзору, утвержденным постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 4 февраля 2004 г. N 7 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2004 г., N 38, 8/10605).
9. При возникновении разногласий между поставщиком и получателем по результатам исследований содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения компетентный орган принимает решение о проведении арбитражного анализа в лаборатории государственного учреждения "Белорусский государственный ветеринарный центр" или в другой аккредитованной лаборатории. Методы испытаний, используемые для арбитражного анализа, определяются государственным учреждением "Белорусский государственный ветеринарный центр".
Глава 2
КОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ОБЪЕКТЫ КОНТРОЛЯ
10. Контролю подлежат вредные вещества и их остатки в живых животных и продукции животного происхождения, определенные Директивой Совета Европейского союза N 96/23/ЕС от 29 апреля 1996 г. "О мерах контроля за содержанием некоторых веществ и остатков вредных веществ в живых животных и продуктах животного происхождения", Постановлением Совета ЕС N 2377/90 от 26 июня 1990 г. "О создании в Сообществе методики установления предельно допустимого количества остатков ветеринарных препаратов в продуктах питания животного происхождения", Директивой Совета Европейского союза N 86/363/ЕЕС от 24 июля 1986 г. "Об установлении максимально допустимых уровней остатков пестицидов в продуктах животного происхождения", Постановлением Совета ЕС N 737/90 от 22 марта 1990 г. "Об условиях импорта сельскохозяйственной продукции из третьих стран после аварии на Чернобыльской АЭС", Постановлением Комиссии ЕС N 466/2001 от 8 марта 2001 г., устанавливающим максимально допустимые уровни определенных контаминантов в продуктах питания, согласно приложениям 1 - 3:
10.1. вещества группы А (с анаболическим действием и вещества, запрещенные к применению в животноводстве):
1) стильбены, производные стильбенов, их соли и эфиры;
2) тиреостатические субстанции;
3) стероиды;
4) лактоны резорциловой кислоты, в том числе зеранол;
5) бета-агонисты;
6) фармакологические вещества, включенные в Приложение IV Постановления Совета ЕС N 2377/90 от 26 июня 1990 г., для которых не могут быть установлены максимально допустимые уровни остатков;
10.2. вещества группы В (ветеринарные препараты, включая запрещенные вещества, которые могут быть использованы в ветеринарии, а также химические загрязнители):
1) антибактериальные препараты (антибиотики, сульфаниламиды, хинолоны);
2) другие ветеринарные препараты:
a) антигельминтики,
b) кокцидиостатики и нитроимидазолы,
c) карбаматы и пиретроиды,
d) седативные препараты,
e) нестероидные противовоспалительные препараты,
f) другие фармакологически активные вещества;
3) другие вещества и загрязнители окружающей среды:
a) хлорорганические соединения, включая полихлорированные бифенилы (РСВ),
b) фосфорорганические соединения,
c) токсичные элементы,
d) микотоксины,
e) красители,
f) другие;
10.3. подлежат контролю вредные вещества и их остатки в живых животных и продукции животного происхождения, зарегистрированные и используемые в Республике Беларусь, согласно приложениям 4 - 6. В последующем при поступлении в республику и регистрации в установленном законодательством порядке веществ, перечисленных в ранее указанных нормативных документах ЕС, их наличие в живых животных и продукции животного происхождения контролируется в порядке, предусмотренном настоящими Правилами;
10.4. лабораторный контроль не проводится в случае отсутствия актуальной опасности как следствие неприменения веществ группы А и В в растениеводстве для получения кормов и в животноводстве при выращивании и лечении животных. Для гарантий их отсутствия служат документальные данные производителя, отвечающие требованиям статьи 10 Директивы Совета N 96/23/ЕС.
11. Перечень исследуемых материалов и масса проб для определения вредных веществ и их остатков согласно приложению 7.
12. В зависимости от вида животных и продукции животного происхождения в них определяют соответствующие группы веществ согласно приложению 8.
13. Отбор проб для исследования вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения проводят по следующей схеме:
13.1. крупный рогатый скот.
Для обнаружения присутствия вредных веществ или их остатков исследования обязаны пройти не менее 0,4% от количества животных, убитых в прошлом календарном году, в соответствии со следующей классификацией:
группа А: 0,25% со следующим подразделением:
50% проб берут у живых животных, находящихся в хозяйстве. Причем 25% проб, исследуемых на присутствие вредных веществ или их остатков, принадлежащих к группе А5, могут отбираться как пробы кормов, питьевой воды и т.д.;
50% проб берется на бойне после убоя.
По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5% от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;
группа В: 0,15%:
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В1;
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В2;
10% проб исследуют на присутствие веществ группы В3;
остальные 30% проб исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.2. свиньи.
Для обнаружения присутствия всех групп вредных веществ или их остатков исследования обязаны пройти не менее 0,05% от количества животных, подвергшихся убою в прошлом календарном году, в соответствии со следующей классификацией:
группа А: 0,02%.
Пробы берутся на бойнях, кроме того, в хозяйстве отбираются пробы воды, кормов для животных, фекалий и другие биологические материалы из расчета минимум одно хозяйство на 100000 свиней, убитых в прошлом году.
По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5% от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;
группа В: 0,03%:
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В1;
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В2;
10% проб исследуют на присутствие веществ группы В3;
остальные 30% проб исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.3. овцы и козы.
Для обнаружения присутствия всех групп веществ исследования обязаны пройти не менее 0,05% от количества всех овец и коз старше 3 месяцев, убитых в прошлом календарном году, в соответствии со следующей классификацией:
группа А: 0,01%.
По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5% от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;
группа В: 0,04%:
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В1;
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В2;
10% проб исследуют на присутствие веществ группы В3;
остальные 30% проб исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.4. лошади.
Контрольное исследование охватывает как минимум 100 животных. Пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.5. птица.
Исследованиям подвергаются бройлерные цыплята, куры, индюки, утки, гуси. Берут как минимум одну пробу на 200 тонн годовой продукции при минимуме 100 проб для вредных веществ или их остатков из группы А и минимум 100 проб для вредных веществ или их остатков группы В каждой разновидности птицы, если ежегодное производство данного вида птицы составляет более 5000 тонн, в соответствии со следующей классификацией:
группа А: 50% от общего количества проб.
Одна пятая этих проб берется в птицеводческом хозяйстве.
По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5% от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;
группа В: 50%:
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В1;
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В2;
10% проб исследуют на присутствие веществ группы В3;
остальные 30% проб исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.6. рыба.
Исследования проходит выращиваемая или разводимая в прудах рыба. Берут не менее одной пробы на 100 тонн годового производства продукции в соответствии со следующей классификацией:
группа А: одна третья часть от общего количества проб.
Все пробы берут в рыбоводческом хозяйстве у рыб на всех стадиях их производства, включая рыбу, готовую к отправке на рынок;
группа В: две трети проб.
Пробы берут в хозяйстве у рыб, приготовленных к отправке на рынок, а также на предприятии по переработке, в оптовом магазине при условии, что возможно установить хозяйство, из которого они происходят.
Во всех случаях пробы, которые берутся в хозяйстве, отбираются не менее чем с 10% мест разведения и выращивания рыбы.
В настоящее время экспортируемая рыба и рыбопродукты исследуются не менее двух раз в год, а также при сомнении в ее доброкачественности.
Контроль за содержанием вредных веществ и их остатков в экспортируемых в страны ЕС рыбопродуктах, выработанных из импортируемой рыбы, осуществляется по сырью согласно требованиям и нормам, определенным Директивой N 96/23/ЕС от 29 апреля 1996 г. и Постановлением Совета ЕС N 2377/90 от 26 июня 1990 г. Результаты контроля импортируемого сырья (рыбы) должны быть подтверждены международным ветеринарным сертификатом;
13.7. коровье молоко.
Исследования проходит сырое коровье молоко. Берут не менее одной пробы на 15000 тонн годового производства молока, но не менее 300 проб в соответствии со следующей классификацией:
70% проб исследуют на присутствие остатков ветеринарных препаратов, причем каждая проба исследуется на присутствие не менее четырех различных вредных веществ или их остатков, принадлежащих как минимум к трем следующим группам: А6, В1, В2a, В2e;
15% проб исследуют на присутствие веществ из группы В3;
остальные 15% проб исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.8. куриные яйца.
Пробы куриных яиц берут на фермах или в пункте сбора и упаковки яиц не менее 1 на 1000 тонн ежегодного производства потребительских яиц, но не менее 200 проб. Размер пробы должен быть 12 яиц или более согласно используемым аналитическим методам.
70% проб исследуются на присутствие не менее четырех различных веществ, принадлежащих как минимум к трем следующим группам: А6, В1, В2b.
30% проб исследуют в зависимости от степени актуальности, но обязательно исследуют на присутствие веществ из группы В3a;
13.9. кролики.
Одна проба состоит из одного или нескольких животных в зависимости от применяемого метода анализа.
Отбирают 10 проб на 300 тонн годового производства мяса кроликов с первых 3000 тонн ежегодного производства продукции и далее 1 пробу на каждые последующие 300 тонн в соответствии со следующей классификацией:
группа А: 30% проб:
70% проб исследуют на присутствие веществ из группы А6;
30% проб исследуют на присутствие веществ из остальных подгрупп группы А;
группа В: 70% проб:
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В1;
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В2;
10% проб исследуют на присутствие веществ группы В3;
остальные 30% проб исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.10. дикие животные, разводимые человеком.
Для обнаружения присутствия всех групп веществ исследования обязаны пройти не менее 100 животных, разводимых человеком, в соответствии со следующей классификацией:
группа А: 20%.
Большинство проб должны проверяться на наличие веществ группы А5 и А6;
группа В: 70%:
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В1;
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В2a и В2b;
10% проб исследуют на присутствие веществ группы В2c и В2e;
30% проб исследуют на присутствие веществ группы В3.
Остальные 10% проб исследуют в зависимости от степени актуальности;
13.11. промысловый зверь.
Исследования проходят не менее 100 промысловых животных (кабаны, серны, олени), отстреленных в стране в настоящем календарном году. Эти пробы исследуют на присутствие веществ группы В3a и В3c;
13.12. мед.
Исследования производят на каждом этапе производства пчелиного меда при условии, что можно проследить начального производителя.
Берут как минимум 10 проб на 300 тонн меда, произведенного в прошлом году, для первых 3000 тонн и далее 1 пробу на каждые последующие 300 тонн в соответствии со следующей классификацией:
50% проб исследуют на присутствие веществ группы В1 и В2c;
40% проб исследуют на присутствие веществ группы В3a, В3b, В3c;
остальные 10% проб исследуют в зависимости от степени актуальности.
14. Планы государственного контроля за содержанием вредных веществ, их остатков в экспортируемой Республикой Беларусь продукции животного происхождения ежегодно составляются и утверждаются Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Оплата за проведенные лабораторные испытания определяется на договорной основе с аккредитованными лабораториями.
15. Методическое руководство и координацию работ по определению вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения осуществляет государственное учреждение "Белорусский государственный ветеринарный центр".
16. В Республике Беларусь запрещается использование в животноводстве для производства продуктов питания фармакологических веществ, для которых не могут быть установлены максимально допустимые уровни остатков, согласно приложению 3.
Глава 3
ОТБОР ПРОБ ОТ ЖИВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ
17. Отбор проб на содержание вредных веществ, их остатков в живых животных и продукции животного происхождения проводят неожиданно, незапланировано, без предварительного уведомления владельца животного или продукции животного происхождения специалисты государственной ветеринарной службы в пределах их компетенции.
18. Отбор, маркировку и пломбирование проб для определения содержания вредных веществ и их остатков осуществляют согласно Ветеринарно-санитарным правилам отбора проб для контроля содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте в страны Европейского союза, утвержденным постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 12 октября 2005 г. N 58.
19. Отобранные пробы по своему составу должны максимально приближаться к среднему составу продукции характеризуемой партии.
20. Пробы сопровождаются актом, в котором указывается перечень вредных веществ и их остатков, которые должны быть определены в живых животных и продукции животного происхождения. Один экземпляр акта остается у производителя продукции, второй - направляется в аккредитованную лабораторию.
21. Каждую пробу помещают в отдельную тару с сопроводительной этикеткой с указанием наименования продукта, номера пробы и партии, даты отбора пробы, фамилии и подписи специалиста, отобравшего пробу. Отобранные пробы пломбируют.
22. Пробы, отобранные для испытаний, доставляются в аккредитованную лабораторию с соблюдением условий, которые не могут оказать влияние на результаты исследований.
Глава 4
ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ИНФОРМАЦИИ
23. Результаты исследований аккредитованной лаборатории регистрируются в журналах лабораторных исследований и ежемесячно не позднее 10-го числа представляются в компетентный орган.
24. При выявлении продукции с содержанием вредных веществ выше предельно установленных уровней аккредитованная лаборатория в суточный срок информирует компетентный орган.
25. Компетентный орган проводит анализ поступающей из лабораторий информации для принятия соответствующих решений, мер и доводит результаты до владельца животного, продукции животного происхождения, а также принимается решение об использовании продукции животного происхождения согласно Ветеринарным правилам проведения государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил при производстве, переработке, хранении, транспортировке и реализации продукции животного происхождения в Республике Беларусь, утвержденным постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 12 октября 2005 г. N 59.
Глава 5
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА КОНТРОЛЬ И СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ,
ИХ ОСТАТКОВ В ЖИВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИИ
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
26. Ответственность за организацию работ по соблюдению нормативных требований к технологическим процессам выращивания и откорма животных, гарантирующих отсутствие вредных веществ в живых животных и продукции животного происхождения, возлагается на их владельцев независимо от форм собственности. Владельцы живых животных и продукции животного происхождения несут ответственность за использование ветеринарных препаратов, химических средств в соответствии с инструкциями (наставлениями) по их применению, а также производство продукции, соответствующей требованиям нормативной документации.
27. Применяемые в хозяйстве вещества, остатки которых должны контролироваться согласно настоящим Правилам, должны в обязательном порядке вноситься в регистрационный журнал, ведущийся в организации, производящей продукцию животного происхождения, с указанием даты использования и характера всех предписанных и применяемых веществ, идентификационных признаков обрабатываемого объекта, соответствующего периода выведения остатков вредных веществ.
28. Ответственность за достоверность проведения испытаний на содержание вредных веществ или их остатков в живых животных и продукции животного происхождения несут аккредитованные лаборатории.
Примечание. Контроль за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения планируют и осуществляют за год до начала их экспорта в страны Европейского союза.
Приложение 1
к Правилам осуществления
контроля за содержанием
вредных веществ и их
остатков в живых животных
и продукции животного
происхождения при
экспорте их в страны
Европейского союза
ПЕРЕЧЕНЬ
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ДЛЯ КОТОРЫХ УСТАНОВЛЕНЫ
МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ОСТАТКОВ <*>
1. Антиинфекционные препараты
1.1. Химиотерапия
1.1.1. Сульфаниламиды:
---------------+--------+-----------------+------+------+----------¬
¦Фармакологи- ¦Маркер ¦Вид животного ¦МДУ, ¦Ткань ¦Примечание¦
¦ческое(ие) ¦остатка ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦
¦вещество(а) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+--------+-----------------+------+------+----------+
¦Все вещества ¦Исходное¦Все виды, ¦ 100 ¦Мышцы ¦Сумма всех¦
¦сульфаниламид-¦вещество¦предназначенные ¦ 100 ¦Жир ¦остатков ¦
¦ной группы ¦ ¦для производства ¦ 100 ¦Печень¦веществ ¦
¦ ¦ ¦продуктов питания¦ 100 ¦Почки ¦сульфанил-¦
¦ ¦ ¦Крупный рогатый ¦ 100 ¦Молоко¦амидной ¦
¦ ¦ ¦скот, овцы, козы ¦ ¦ ¦группы не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦должна ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦превышать ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 мкг/кг¦
¦--------------+--------+-----------------+------+------+-----------
1.1.2. Производные диаминопиримида:
-------------+--------+----------------+------+----------+---------¬
¦Фармакологи-¦Маркер ¦Вид животного ¦МДУ, ¦Ткань ¦Примеча- ¦
¦ческое(ие) ¦остатка ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ние ¦
¦вещество(а) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+--------+----------------+------+----------+---------+
¦Баквилоприм ¦Баквило-¦Крупный рогатый ¦ 10 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦прим ¦скот ¦ 300 ¦Печень ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 150 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 30 ¦Молоко ¦ ¦
¦ ¦ ¦Свиньи ¦ 40 ¦Кожа и жир¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Печень ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦
+------------+--------+----------------+------+----------+---------+
¦Триметоприм ¦Тримето-¦Все виды, ¦ 50 ¦Жир <1> ¦Не ис- ¦
¦ ¦прим ¦предназначенные ¦ 50 ¦Мышцы <2> ¦пользо- ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 50 ¦Печень ¦вать для ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 50 ¦Почки ¦птицы, ¦
¦ ¦ ¦питания, кроме ¦ 50 ¦Молоко ¦чье яйцо ¦
¦ ¦ ¦лошадей ¦ ¦ ¦использу-¦
¦ ¦ ¦Лошади ¦ 100 ¦Мышцы ¦ют в пищу¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Жир ¦людям ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Печень ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Почки ¦ ¦
¦------------+--------+----------------+------+----------+----------
--------------------------------
<1> Для свиней и птицы МДУ относится к понятию "кожа и жир в естественном соотношении".
<2> Для рыбы МДУ относится к понятию "мышцы и кожа в естественном соотношении".
1.2. Антибиотики
1.2.1. Пенициллины:
---------------+--------------+----------------+------+------+-----------¬
¦Фармакологи- ¦Маркер остатка¦Вид животного ¦МДУ, ¦Ткань ¦Примечание ¦
¦ческое(ие) ¦ ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦
¦вещество(а) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Амоксициллин ¦Амоксициллин ¦Все виды, ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦предназначенные ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 50 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦питания ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Ампициллин ¦Ампициллин ¦Все виды, ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦предназначенные ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 50 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦питания ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Бензилпени- ¦Бензилпеници- ¦Все виды, ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦циллин ¦ллин ¦предназначенные ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 50 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦питания ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Клоксациллин ¦Клоксациллин ¦Все виды, ¦ 300 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦предназначенные ¦ 300 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 300 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 300 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦питания ¦ 30 ¦Молоко¦ ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Диклоксациллин¦Диклоксациллин¦Все виды, ¦ 300 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦предназначенные ¦ 300 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 300 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 300 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦питания ¦ 30 ¦Молоко¦ ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Нафциллин ¦Нафциллин ¦Все жвачные ¦ 300 ¦Мышцы ¦Только для ¦
¦ ¦ ¦животные ¦ 300 ¦Жир ¦применения ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 300 ¦Печень¦внутрь ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 300 ¦Почки ¦молочной ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 30 ¦Молоко¦железы ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Оксациллин ¦Оксациллин ¦Все виды, ¦ 300 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦предназначенные ¦ 300 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 300 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 300 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦питания ¦ 30 ¦Молоко¦ ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Феноксиметил- ¦Феноксиметил- ¦Свиньи ¦ 25 ¦Мышцы ¦ ¦
¦пенициллин ¦пенициллин ¦ ¦ 25 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦Птица ¦ 25 ¦Мышцы ¦Не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦Кожа и¦использо- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦жир ¦вать для ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦Печень¦птицы, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦Почки ¦чье яйцо ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦используют ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в пищу ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦людям ¦
+--------------+--------------+----------------+------+------+-----------+
¦Пенетамат ¦Бензилпеници- ¦Крупный рогатый ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ллин ¦скот ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦
¦ ¦ ¦Свиньи ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦Все ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦млекопитающие, ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦предназначенные ¦ 50 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦для производства¦ 50 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦
¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------+--------------+----------------+------+------+------------
1.2.2. Цефалоспорины:
-------------+--------------+-------------+------+------+----------¬
¦Фармакологи-¦Маркер остатка¦Вид животного¦МДУ, ¦Ткань ¦Примечание¦
¦ческое(ие) ¦ ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦
¦вещество(а) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефазолин ¦Цефазолин ¦Крупный ¦ 50 ¦Молоко¦ ¦
¦ ¦ ¦рогатый скот,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦овцы, козы ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефалексин ¦Цефалексин ¦Крупный ¦ 200 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦рогатый скот ¦ 200 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 200 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 1000 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Молоко¦ ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефацетрил ¦Цефацетрил ¦Крупный ¦ 125 ¦Молоко¦Только для¦
¦ ¦ ¦рогатый скот ¦ ¦ ¦применения¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦внутрь ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочной ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦железы ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефапирин ¦Сумма ¦Крупный ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦цефапирина и ¦рогатый скот ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦дезацетилце- ¦ ¦ 100 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦фапирина ¦ ¦ 60 ¦Молоко¦ ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефтиофур ¦Сумма всех ¦Крупный ¦ 1000 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦остатков, ¦рогатый скот ¦ 2000 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦содержащих ¦ ¦ 2000 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦беталактамовую¦ ¦ 6000 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦структуру, ¦ ¦ 100 ¦Молоко¦ ¦
¦ ¦выраженных как¦Свиньи ¦ 1000 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦десфуроилце- ¦ ¦ 2000 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦фтиофур ¦ ¦ 2000 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 6000 ¦Почки ¦ ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефоперазон ¦Цефоперазон ¦Крупный ¦ 50 ¦Молоко¦ ¦
¦ ¦ ¦рогатый скот ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефквином ¦Цефквином ¦Крупный ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦рогатый скот ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 20 ¦Молоко¦ ¦
¦ ¦ ¦Свиньи ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Кожа и¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦Лошади ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Печень¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦
+------------+--------------+-------------+------+------+----------+
¦Цефалон ¦Цефалон ¦Крупный ¦ 20 ¦Молоко¦ ¦
¦ ¦ ¦рогатый скот ¦ ¦ ¦ ¦
¦------------+--------------+-------------+------+------+-----------
1.2.3. Хинолоны:
---------------+--------------+-------------------+------+-----------+-----------¬
¦Фармакологи- ¦Маркер остатка¦Вид животного ¦МДУ, ¦Ткань ¦Примечание ¦
¦ческое(ие) ¦ ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦
¦вещество(а) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+--------------+-------------------+------+-----------+-----------+
¦Данофлоксацин ¦Данофлоксацин ¦Все виды, ¦ 100 ¦Мышцы <1> ¦ ¦
¦ ¦ ¦предназначенные для¦ 50 ¦Жир <2> ¦ ¦
¦ ¦ ¦производства ¦ 200 ¦Печень ¦ ¦
¦ ¦ ¦продуктов питания, ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦
¦ ¦ ¦кроме крупного ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦рогатого скота, ¦ ¦ ¦ ¦
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 |
| 
