Стр. 4
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 |
3. Наружные покровы. Волосы (шерсть) _______________________________
(густота, цвет, блеск или
____________________________________________________________________
матовость, чистота, выдергиваются легко или с трудом, облысения,
целостность кожи, толщина, эластичность, патологические изменения)
4. Трупные изменения. Охлаждение (труп) ____________________________
(теплый или холодный)
Трупное окоченение _________________________________________________
(хорошо или слабо выражено, отсутствует,
определяется по подвижности суставов)
трупные пятна (гипостазы и имбибиция) ______________________________
(локализация в коже (у свиней),
____________________________________________________________________
дерме и подкожной клетчатке, во внутренних органах
(легких, печени, почках, кишечнике и др.),
цвет, изменение цвета при надавливании)
Посмертное свертывание крови _______________________________________
(в полостях сердца и просветах крупных
кровеносных сосудов (аорта,
яремные вены и др.)
Трупное разложение (автолиз, гниение) ______________________________
(выражено или нет, локализация,
____________________________________________________________________
степень проявления, цвет, запах, наличие газов и др.)
ВНУТРЕННИЙ ОСМОТР
5. Брюшная полость. Положение органов ______________________________
(нормальное или смещенное)
Постороннее содержимое _____________________________________________
(количество, консистенция,
состав, цвет, запах)
Состояние париетальной (пристеночной) и висцеральной брюшины
____________________________________________________________________
(нормальная брюшина, влажная, блестящая, серого цвета)
6. Грудная полость. Положение органов ______________________________
(нормальное или смещенное)
Постороннее содержимое _____________________________________________
(количество, консистенция,
состав, цвет, запах)
7. Лимфатические узлы ______________________________________________
(подчелюстные, заглоточные, предлопаточные,
____________________________________________________________________
подколенные, наколенные, поверхностные паховые
____________________________________________________________________
(у самок - надвымянные), средостенные, брыжеечные, печеночные,
селезеночные, почечные, желудочные, величина,
консистенция, цвет, рисунок)
ИМУННАЯ СИСТЕМА
8. Селезенка _______________________________________________________
(величина, масса (при необходимости), форма,
____________________________________________________________________
консистенция, цвет, рисунок трабекул и лимфоидных узелков, пульпа
не соскабливается, незначительно или обильно соскабливается)
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА
9. Перикард (сердечная сумка) ______________________________________
(постороннее содержимое, количество,
консистенция, состав, запах)
перикард и эпикард ________________________ Сердце _________________
(блеск, влажность, цвет) (величина, форма,
масса)
Миокард ____________________________________________________________
(размеры и содержимое полостей, толщина стенок желудочков и
предсердий (см) (соотношение толщины желудочков в норме 1:3)
____________________________________________________________________
(консистенция, цвет, рисунок волокнистого строения)
Эндокард и клапаны _________________________________________________
(блеск, цвет, целостность)
ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
10. Гортань, трахея, бронхи: состояние просвета ____________________
(эластичность
____________________________________________________________________
хрящевой гортани и хрящевых колец трахеи)
постороннее содержимое в просвете __________________________________
(слизь, пенистая жидкость,
кормовые массы и др.)
Слизистая оболочка (вид, цвет) _____________________________________
11. Легкие: объем _______________ состояние легочной плевры ________
(частично
спавшиеся,
неспавшиеся)
Форма легких _______________ Консистенция __________________________
(нормальная или (эластичная, тестоватая,
деформированная)
____________________________________________________________________
плотная, крепитирующая, цвет с поверхности и на разрезе, вид
____________________________________________________________________
стекающей с поверхности разреза жидкости, плавучесть кусочков легких
____________________________________________________________________
в воде; рисунок дольчатого строения (выражен, усилен, стерт),
____________________________________________________________________
наличие очагов воспаления, некроза и др.; консистенция,
цвет, реакция окружающей ткани)
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
12. Глотка и пищевод _______________________________________________
(проходимость, постороннее содержимое,
состояние слизистой оболочки)
13. Желудок ________________________________________________________
(величина, форма, содержимое
____________________________________________________________________
(пустой, умеренно или сильно наполнен кормом, вздут газами)
____________________________________________________________________
состояние слизистой, мышечной и серозной оболочек)
14. Тонкая кишка (12-перстная, тощая и подвздошная кишки) __________
(положение
____________________________________________________________________
и содержимое, состояние слизистой, мышечной и серозных
оболочек, пейеровых бляшек)
Толстая кишка (слепая, ободочная и прямая кишки) ___________________
(положение,
содержимое)
15. Печень: величина _______________________ форма _________________
(нормальная, уменьшена, (нормальная,
увеличена) бугристая,
узловатая)
консистенция _______________________________________________________
(плотная, мягкая, твердая, рисунок дольчатого строения,
____________________________________________________________________
количество крови, стекающей с поверхности разреза органа)
Желчный пузырь, величина ___________________________________________
(количество, цвет и консистенция желчи,
____________________________________________________________________
состояние слизистой оболочки, проходимость желчного протока)
16. Почки: количество жира в околопочечной клетчатке _______________
состояние капсулы _________________ величина почек _________________
(легко или с (форма, цвет,
трудом отделяется) почечные лоханки)
граница между корковой и мозговой зонами ___________________________
(выражена или стерта)
17. Мочевой пузырь _________________________________________________
(содержимое, состояние слизистой, мышечной
и серозной оболочек)
18. Молочная железа ________________________________________________
(содержимое, состояние слизистой,
мышечной и серозной оболочек)
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Патологоанатомический диагноз
1. _________________________________________________________________
2. _________________________________________________________________
3. _________________________________________________________________
... ________________________________________________________________
Лабораторные исследования
____________________________________________________________________
(какие органы или их части, а также жидкости и содержимое взяты
на исследование и с какой целью)
Заключение
На основании результатов вскрытия трупа животного _____________
(вид, кличка,
возраст и др.)
и __________________________________________________________________
(результаты дополнительных исследований и ветеринарных документов)
прихожу к заключению, что причиной смерти животного является
____________________________________________________________________
(указываются основная болезнь или травма, осложнения, обоснование
____________________________________________________________________
механизма возникновения и их тяжести, последствия,
а также основные фоновые и сопутствующие заболевания)
Подписи:
ветеринарный врач ________________________ _________________________
присутствующие ___________________________ _________________________
___________________________ _________________________
___________________________ _________________________
М.П.
Приложение 5
к Положению
о ветеринарном
обеспечении
пограничных войск
Республики Беларусь
ПЕРЕЧЕНЬ
ИНВЕНТАРЯ И СПЕЦОДЕЖДЫ СТАЦИОНАРНЫХ УБОЙНЫХ ПУНКТОВ
И УБОЙНЫХ ПЛОЩАДОК ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ ПОГРАНИЧНЫХ ВОЙСК
----+----------------+---------------+-------+--------+-------------¬
¦ N ¦ Наименование ¦ Краткая ¦Убойный¦Убойная ¦ Срок ¦
¦п/п¦ предметов ¦характеристика ¦ пункт ¦площадка¦использования¦
¦ ¦ ¦ предметов ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 1 ¦Ручная лебедка ¦Грузоподъем- ¦ 1 ¦ 1 ¦ До износа ¦
¦ ¦ ¦ность 500 кг ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 2 ¦Блок-ролик ¦Диаметр ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦ ¦(далее - д.) ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦180 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 3 ¦Трос для ¦Стальной, ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦навешивания ¦д. 10 мм ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦разноги ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 4 ¦Крюк для ¦Круглое ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦навешивания ¦железо, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦разноги ¦д. 25 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 5 ¦Зажим к тросу и ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦коуш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 6 ¦Разнога для ¦Рама из ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦подъема туш ¦круглого ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦железа, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦д. 25 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦длина - ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦1200 мм. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦Мясные крюки ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦из стали, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦луженые, длина ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦180 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 7 ¦Кольцо для ¦Круглое ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦привязи скота ¦железо, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦д. 18 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 8 ¦Развалки ¦Из труб или ¦ 1 ¦ - ¦ - " - ¦
¦ ¦переносные ¦деревянных ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦брусьев, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦д. 50 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦длина 1500 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ширина 400 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦ 9 ¦Переносные ¦Деревянные, ¦ 1 ¦ - ¦ - " - ¦
¦ ¦козлы для ¦длина 1200 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦забеловки ¦высота 820 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦баранов и ¦ширина лотка в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свиней ¦верхней части ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦400 мм, в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦нижней 200 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦высота 130 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦10 ¦Вешалка с ¦Крюки стальные ¦ 4 ¦ - ¦ - " - ¦
¦ ¦крюками для ¦луженые, длина ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦разделки ¦180 мм, д. 10 ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦баранов ¦мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦11 ¦Крюки для ¦Стальные, ¦ 6 ¦ 4 ¦ - " - ¦
¦ ¦подвешивания ¦луженые, длина ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦голов и ливера ¦180 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦д. 8 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦12 ¦Крюки с тросом ¦Крюки ¦ 4 ¦ - ¦ - " - ¦
¦ ¦для ¦стальные, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦подвешивания ¦луженые, длина ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦туш в ¦150 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦остывочном ¦д. 10 мм, трос ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦помещении ¦стальной, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦д. 10 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦13 ¦Бак или бочка с ¦Металлический, ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦подставкой и ¦емкость: для ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦шлангом для ¦убойного ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦воды ¦пункта 250 - ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦300 л, для ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦убойной ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦площадки 100 - ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦150 л. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦Подставка ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦деревянная. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦Шланг 5 м ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦14 ¦Стол для ¦Металлический ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦разборки ¦(деревянный, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦внутренностей ¦обитый ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦оцинкованным ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦железом). ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦Длина 1500 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ширина 800 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦высота 950 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦15 ¦Стол для ¦Металлический ¦ 1 ¦ - ¦ - " - ¦
¦ ¦ветсанэкспертизы¦(деревянный, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мяса ¦обитый ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦оцинкованным ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦железом). ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦Длина 1400 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ширина 700 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦высота 900 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦16 ¦Чан для мойки ¦Металлический ¦ 1 ¦ - ¦ - " - ¦
¦ ¦желудков и ¦(деревянный, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦другого ¦обитый ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦оцинкованным ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦железом). ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦Длина 500 мм, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦высота 800 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦17 ¦Весы ¦Грузоподъем- ¦ 1 ¦ - ¦ 10 лет ¦
¦ ¦ ¦ность до 500 кг¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦18 ¦Молот ¦Ударная ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦деревянный для ¦поверхность ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦убоя скота ¦выпуклая, по ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦краям ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦металлический ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦обруч, длина ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ручки 1000 мм ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦19 ¦Нож для ¦Стальной ¦ 2 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦обескровливания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦скота ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦20 ¦Ножи ¦Стальные ¦ 4 ¦ 2 ¦ - " - ¦
¦ ¦разделочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(мясницкие) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦21 ¦Топор для ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦разрубки туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦22 ¦Брусок ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦23 ¦Мусат ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦24 ¦Таз ¦Овальный, ¦ 1 ¦ - ¦ 3 года ¦
¦ ¦ ¦эмалированный ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦оцинкованный, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦емкость 10 л ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦25 ¦Ведро ¦Эмалированное ¦ 2 ¦ 1 ¦ - " - ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦26 ¦Колода ¦Деревянная ¦ 1 ¦ - ¦ До износа ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦27 ¦Умывальник ¦Из ¦ 1 ¦ 1 ¦ 3 года ¦
¦ ¦ ¦оцинкованного ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦железа ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦28 ¦ Тачка ¦Металлическая ¦ 1 ¦ - ¦ До износа ¦
¦ ¦ ¦(деревянная, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦обитая ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦оцинкованным ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦железом) ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦29 ¦Лопата ¦Металлическая, ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
¦ ¦ ¦совковая ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦30 ¦Ковш ¦Металлический ¦ 1 ¦ - ¦ - " - ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦31 ¦Совок ¦Металлический ¦ 1 ¦ - ¦ - " - ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦32 ¦Метла ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - " - ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦33 ¦Сапоги ¦Резиновые ¦ 2 ¦ 1 ¦ 2 года ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦34 ¦Фартуки ¦Клеенчатые ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 год ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦35 ¦Нарукавники ¦Хлопчатобумаж- ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 год ¦
¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦36 ¦Покрывала ¦Хлопчатобумаж- ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 год ¦
¦ ¦ ¦ные 3 x 2 метра¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦37 ¦Полотенце ¦Хлопчатобумаж- ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 год ¦
¦ ¦ ¦ное ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦38 ¦Щетка для мытья ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 6 мес ¦
¦ ¦рук ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦39 ¦Ветошь ¦Хлопчатобумаж- ¦ 5 кг¦ 2 кг¦ 1 год ¦
¦ ¦ ¦ная ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------------+-------+--------+-------------+
¦40 ¦Мыло ¦ - ¦ По нормам ¦
¦ ¦хозяйственное ¦ ¦ ¦
¦---+----------------+---------------+-------------------------------
Приложение 6
к Положению
о ветеринарном
обеспечении
пограничных войск
Республики Беларусь
ОСНОВНЫЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОГО МЯСА
----------------+------------------------------------------------------------¬
¦ Наименование ¦ Характеристика показателей мяса ¦
¦ показателей +--------------+--------------+-------------+----------------+
¦ ¦ свежего ¦ мороженого ¦ оттаявшего ¦ повторно ¦
¦ ¦ охлажденного ¦ ¦ ¦ замороженного ¦
+---------------+--------------+--------------+-------------+----------------+
¦1. Внешний вид,¦Мясо с ¦Поверхность ¦Поверхность ¦Поверхность туши¦
¦цвет ¦поверхности ¦туши ¦туши ¦красного цвета. ¦
¦ ¦туши имеет ¦нормального ¦красного ¦Цвет жира ¦
¦ ¦сухую корочку ¦цвета с более ¦цвета. Цвет ¦красноватый. ¦
¦ ¦подсыхания. ¦ярким ¦жира ¦Поверхность ¦
¦ ¦Цвет корочки ¦оттенком, чем ¦красноватый. ¦разруба темно- ¦
¦ ¦подсыхания ¦у охлажденного¦Поверхность ¦красная. При ¦
¦ ¦бледно-розовый¦мяса. ¦разруба ¦прикосновении ¦
¦ ¦или бледно- ¦Поверхность ¦ровная, ¦пальца или ¦
¦ ¦красный. ¦разруба ¦сильно ¦теплого ножа ¦
¦ ¦Поверхность ¦розовато- ¦влажная, ¦цвет не ¦
¦ ¦свежего ¦серого цвета. ¦смачивает ¦изменяется ¦
¦ ¦разреза слегка¦В месте ¦пальцы, с ¦ ¦
¦ ¦влажная, но ¦прикосновения ¦мяса стекает ¦ ¦
¦ ¦нелипкая, с ¦пальца или ¦мясной сок ¦ ¦
¦ ¦характерным ¦теплого ножа ¦красного ¦ ¦
¦ ¦для каждого ¦появляется ¦цвета ¦ ¦
¦ ¦вида животного¦пятно ярко- ¦ ¦ ¦
¦ ¦цветом. Мясной¦красного цвета¦ ¦ ¦
¦ ¦сок прозрачный¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+--------------+--------------+-------------+----------------+
¦2. Консистенция¦На разрезе ¦Мясо твердое, ¦Мясо ¦То же, что и у ¦
¦ ¦мясо плотное, ¦как лед; при ¦неэластичное;¦мороженого мяса ¦
¦ ¦эластичное. ¦постукивании ¦образующаяся ¦ ¦
¦ ¦Образующаяся ¦твердым ¦при ¦ ¦
¦ ¦при ¦предметом ¦надавливании ¦ ¦
¦ ¦надавливании ¦издается ясный¦пальцем ямка ¦ ¦
¦ ¦пальцем ямка ¦звук ¦не вырав- ¦ ¦
¦ ¦быстро ¦ ¦нивается. ¦ ¦
¦ ¦выравнивается ¦ ¦Консистенция ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦тестообразная¦ ¦
+---------------+--------------+--------------+-------------+----------------+
¦3. Запах ¦Приятный и ¦В замороженном¦Характерный ¦То же, что и у ¦
¦ ¦характерный ¦состоянии мясо¦для данного ¦мороженого мяса ¦
¦ ¦для каждого ¦запаха не ¦вида мяса ¦ ¦
¦ ¦вида животного¦имеет. При ¦запах, без ¦ ¦
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 |
| 
