Зарегистрировано в НРПА РБ 23 февраля 2006 г. N 8/14016
На основании статей 5 и 9 Закона Беларуси от 18 октября 1994 года "О бухгалтерском учете и отчетности" в редакции Закона Беларуси от 25 июня 2001 года Министерство финансов Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
(преамбула в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
Утвердить:
прилагаемую Инструкцию по ведению первичного учета в организациях плодоовощной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром";
(в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
формы первичных учетных документов и регистры бухгалтерского учета для организаций плодоовощной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" согласно приложению <*>.
(в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
--------------------------------
<*> Не приводится.
Министр Н.П.КОРБУТ
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства финансов
Республики Беларусь
06.02.2006 N 9
ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЕДЕНИЮ ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА В ОРГАНИЗАЦИЯХ
ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ БЕЛОРУССКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО
КОНЦЕРНА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ "БЕЛГОСПИЩЕПРОМ"
Раздел I
ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА
Глава 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Инструкция по ведению первичного учета в организациях плодоовощной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" (далее - Инструкция) определяет порядок ведения первичного учета сырья, основных и вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции (далее - сырье, материалы и готовая продукция) при производстве всех видов плодоовощной продукции в организациях Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром".
(п. 1 в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
2. Основными задачами первичного учета являются: правильное и своевременное документальное отражение операций и обеспечение достоверных данных по заготовке сырья, приобретению основных и вспомогательных материалов, поступлению и отпуску сырья и готовой продукции; контроль сохранности материалов в местах хранения и на всех этапах их движения; контроль соблюдения установленных норм запасов; контроль использования сырья, материалов и готовой продукции в производстве на базе технически обоснованных норм их расхода и нормативных потерь; своевременное выявление ненужных и излишних материалов для их реализации в установленном порядке.
3. Контроль за своевременным оприходованием прибывших сырья, материалов и прочих товарно-материальных ценностей должен осуществляться отделом снабжения (другим подразделением или специалистом с функциями снабжения сырьем) и бухгалтерией на основе приходных документов или сведений о прибывших грузах.
4. Первичный учет сырья, материалов и готовой продукции на складах, в производстве и в бухгалтерии организуется и ведется под руководством главного бухгалтера организации, а в условиях централизованной бухгалтерии - главного бухгалтера и руководителей учетно-контрольных групп организаций.
5. Организация учета сырья, материалов и готовой продукции осуществляется на основе оперативно-бухгалтерского метода учета с применением современных средств механизации и автоматизации учета.
6. Для обеспечения правильной и рациональной организации учета сырья, материалов и готовой продукции необходимо:
установить четкую систему документооборота и порядок оформления операций по движению сырья, материалов и готовой продукции;
проводить в установленном порядке инвентаризации, а также контрольные выборочные проверки остатков сырья, материалов и готовой продукции, своевременно отражать в бухгалтерском учете результаты этих инвентаризаций и проверок;
разрабатывать и постоянно совершенствовать нормы хранения запасов, отпуска и расходования сырья, материалов и готовой продукции.
7. Первичный учет сырья и материалов организовывается в соответствии со статьями расходов по калькулированию себестоимости готовой продукции "Сырье и основные материалы" и "Вспомогательные материалы".
8. Для обеспечения сырьем производственного процесса организация, производящая плодоовощную продукцию, производит закупку сырья и материалов от сельскохозяйственных организаций, фермерских хозяйств и других поставщиков.
9. Приемка сырья и материалов производится в соответствии с обязательными требованиями нормативно-технической документации и другими правилами.
Основанием для приемки сырья и материалов по количеству, перевозимых автотранспортом, являются товарно-транспортные накладные поставщиков. Документами при оприходовании материальных ценностей служат также расчетные документы поставщиков и приложенные к ним железнодорожные, товарно-транспортные накладные и товарные накладные.
Документами, удостоверяющими качество сырья и основных материалов, поступивших от поставщика, являются прилагаемые к транспортным документам сертификаты качества, спецификации, технические паспорта и другие документы.
При приемке сырья и материалов следует руководствоваться Положением о приемке товаров по количеству и качеству, утвержденным постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. N 285.
Если сырье поступило на железнодорожную станцию, изготовитель организует его доставку на склад. При этом на каждый рейс автотранспорта и на каждое наименование сырья выписывается товарно-транспортная накладная, которая является основанием для оприходования груза.
Если сырье и материалы получают непосредственно на складе поставщика, уполномоченному лицу грузополучателя выписывается доверенность.
10. Предварительно все приходные документы поставщика регистрируются получателем, при этом проверяется их соответствие условиям договора в части ассортимента, количества, цены, сроков отгрузки и других условий.
После проверки документы поставщика передаются соответствующему складу для приемки и оприходования груза.
Приемка сырья по качеству осуществляется производственной лабораторией получателя в соответствии с нормативными и технологическими документами на данное наименование сырья.
11. Все операции с сырьем оформляются документально. Количественный учет сырья ведется в физической массе с точностью до одного килограмма.
12. Если при приемке сырья и материалов на складе будут обнаружены расхождения по количеству с данными сопроводительных документов поставщика и в случаях утраты сопроводительных документов составляется акт о приемке материалов, а при обнаружении расхождений показателей качества с данными документов поставщика сырья составляется акт-рекламация. Акты составляются приемной комиссией в двух экземплярах с участием материально ответственного лица, представителя поставщика или представителя незаинтересованной организации.
В случаях возникновения разногласий между перевозчиком груза и заказчиком грузового автотранспортного средства, вызванных несохранностью груза и наличием других обстоятельств, составляются акты, предусмотренные Правилами автомобильных перевозок грузов, утвержденными постановлением Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь от 1 июля 2002 г. N 20 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 102, 8/8480).
13. При доставке сырья и материалов железнодорожным транспортом проверяется точность данных, указанных в документах отправителя, и сохранность груза во время нахождения в пути (исправность вагона, замков, пломб, тары).
При наличии обстоятельств, которые могут служить основанием для имущественной ответственности станций железной дороги, грузоотправителя и грузополучателя, составляются коммерческие акты и акты общей формы в соответствии с Уставом железнодорожного транспорта общего пользования Республики Беларусь, утвержденным постановлением Совета Министров РБ от 2 августа 1999 г. N 1196 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 1999 г., N 67, 5/1506).
Порядок составления коммерческих актов и актов общей формы устанавливается правилами перевозок грузов по железной дороге.
14. Список лиц, имеющих право подписи на выдачу сырья и материалов, устанавливается руководителем организации по представлению начальника службы снабжения и главного бухгалтера.
15. Сырье и материалы отпускаются в производство на основании надлежаще оформленных документов.
16. Под расходом сырья, материалов, полуфабрикатов на производство понимается их потребление непосредственно в процессах производства. Списание этих ценностей на производство производится на выработанную продукцию по фактическому расходу согласно составленным ежемесячным отчетам и расчетам потерь в производстве.
17. В каждой организации должен быть организован оперативный количественно-качественный учет использования сырья и материалов в цехах (на участках).
Ведение оперативного количественно-качественного учета использования сырья и материалов должно быть возложено на должностных лиц, ответственных за правильное использование материальных ценностей в производстве.
18. Отпуск сырья в производство осуществляется в соответствии с производственной программой выпуска продукции, утверждаемой руководителем организации.
Производственные цеха (участки) плодоовощных организаций ведут ежедневный учет поступления и расхода сырья и материалов и выработки готовой продукции. По данным этого учета регулярно составляются и представляются в бухгалтерию организации отчеты о движении сырья, материалов и готовой продукции.
19. Количество произведенной продукции учитывается при приемке продукции по конечной операции.
Готовой продукцией считаются изделия, прошедшие все стадии технологической обработки в данной организации, соответствующие нормативным правовым актам и техническим условиям, принятые службами, отвечающими за качество, и сданные на склад или непосредственно заказчику.
К готовым относятся консервы полностью обработанные, соответствующие действующим стандартам или утвержденным в установленном порядке техническим условиям, сданные на склад готовой продукции в этикетированном или неэтикетированном виде после стерилизации и охлаждения.
20. Отпуск (отгрузка) готовой продукции потребителям производится на основании правильно оформленных товарно-транспортных накладных, товарных накладных и прилагаемых к ним документов (актов, удостоверений о качестве, сертификатов и других).
21. В зависимости от структуры и штатного расписания организации, наименования подразделений и должностей могут отличаться от указанных в настоящей Инструкции и первичных учетных документах.
22. В настоящей Инструкции применяют следующие термины и их определения:
организация - юридическое лицо, осуществляющее определенный вид деятельности;
изготовитель - организация, ее филиал, представительство или иное подразделение, а также индивидуальный предприниматель, производящие продукцию для реализации потребителю или использования в собственном производстве;
поставщик - организация, производящая продукцию и (или) осуществляющая на основании договора ее поставку;
получатель - организация, приобретающая сырье, материалы и готовую продукцию;
грузоотправитель - юридическое или физическое лицо, от имени которого оформляется отправка груза;
грузополучатель - юридическое лицо, уполномоченное на получение груза;
заказчик - грузоотправитель, грузополучатель;
отправка - партия груза, отправляемая по одной товарно-транспортной накладной.
Глава 2
ПЕРВИЧНЫЕ УЧЕТНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
23. Для учета сырья, материалов, производства и реализации плодоовощной продукции применяются отраслевые и типовые формы первичного учета, а также специализированные формы товарно-транспортных накладных и приемных квитанций.
(в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
Все первичные учетные документы должны составляться и оформляться в момент совершения операции, содержать достоверные данные и подписи должностных лиц и представляться в бухгалтерию или другие службы в порядке и сроки, установленные графиком документооборота.
Непосредственная ответственность за правильное и своевременное оформление первичных учетных документов возлагается на начальников производственных подразделений (руководителей служб) и других должностных лиц организаций.
(в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
Контроль за правильным и своевременным оформлением всех первичных учетных документов возлагается на руководителя организации и главного бухгалтера.
(в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
24. Первичный учет ведется на отдельных бланках, в журналах (книгах) и машинных носителях. Журналы (книги) должны быть пронумерованы и прошнурованы. В журналах по учету сырья и материалов, учету производства, готовой продукции на обороте последней страницы за подписью руководителя организации, главного бухгалтера или уполномоченного им лица делается запись: "В журнале всего пронумеровано ___ страниц (листов)". Записи и подписи скрепляются печатью.
Первичные учетные документы на получение, отпуск сырья и материалов должны быть пронумерованы и скреплены соответствующими подписями.
Ошибки в первичных учетных документах исправляются путем зачеркивания чертой неправильной записи и надписи над ней правильной. При этом исправления должны быть заверены в документе подписями лиц, ответственных за его составление.
25. В условиях автоматизированной системы управления может исключаться ведение отдельных первичных учетных документов (карточек складского учета и других). При этом внедрение технических носителей в качестве учетных документов требует предварительной подготовки и перестройки всей действующей системы документооборота. Их надо вводить, начиная с отдельных участков, руководствуясь утвержденными нормативными правовыми актами по организации ведения первичного учета и накопительных регистров.
Формы первичного учета при автоматизации (совершенствовании) учета могут быть изменены или дополнены с сохранением утвержденных реквизитов и данных по усмотрению руководителя организации и главного бухгалтера (кроме бланков строгой отчетности).
26. Накопительные регистры, составленные при помощи средств механизации и автоматизации учета на основании первичных учетных документов, служащие основанием для последующих записей в бухгалтерском учете, должны иметь наименования, определяющие их содержание, и подписи лиц, ответственных за содержащиеся в них данные.
27. Формы бланков первичных учетных документов могут печататься централизованно по заказам организаций через республиканское унитарное предприятие "Издательство "Белбланкавыд" департамента государственных знаков Министерства финансов Республики Беларусь, непосредственно в местных типографиях или на множительной технике организаций. Допускается тиражирование отраслевых форм первичного учета организациями для использования в количестве, необходимом для оформления хозяйственных операций.
(в ред. постановления Минфина от 10.01.2009 N 3)
Бланки строгой отчетности изготавливаются в соответствии с законодательством.
Раздел II
ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Глава 3
ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ
28. Каждая партия сырья и материалов, поступившая на склад изготовителя от поставщика в сопровождении товарно-транспортных накладных, принимается материально ответственным лицом по количеству и по качеству, контролируемому производственной лабораторией изготовителя.
29. Журнал учета поступления сырья (форма П-1 (плодоовощи) предназначается для учета поступающего в организацию груза автотранспортом. Журнал учета поступления сырья ведется работником контрольно-пропускного пункта организации и служит для контроля за движением транспорта на территории организации. В графах 2 - 9 содержится информация о номере автомобиля, дате и времени его прибытия и убытия, наименовании поставщика, номере сопроводительного документа, наименовании поступившего сырья и материалов.
30. Анализ-отвес (форма П-2 (плодоовощи) предназначен для отражения количественных и качественных показателей по приемке сырья. Первую часть анализа-отвеса заполняет материально ответственное лицо склада. В ней указываются: поставщик; наименование, дата и номер сопроводительного документа; государственный номер автомобиля; время прибытия и приемки; вес поступившего сырья и его качество по документам. Эти данные заверяются подписями сдатчика и приемщика. Результаты качественного анализа отражаются во второй части анализа-отвеса в графах 1 - 4 и заверяются подписью представителя лаборатории, производившего анализ. При необходимости указывают условия и место хранения сырья.
Анализ-отвес составляется в трех экземплярах, один отдается сдатчику, второй - приемщику, третий - бухгалтерии.
31. Качественное удостоверение (форма П-3 (плодоовощи) применяется в случае отсутствия на поступающее в организацию сырье качественного удостоверения (например, при закупке сырья у населения).
Качественное удостоверение выписывается работником лаборатории, проводившим анализ качества закупленного сырья; в нем указываются: дата приемки, наименование сдатчика, сырья, вес нетто, информация о качестве сырья, зачетный вес, заключение; заверяется подписью руководителя лаборатории и круглой печатью организации, выписывающей качественное удостоверение.
Качественное удостоверение составляется в трех экземплярах, один отдается сдатчику, второй - приемщику, третий - бухгалтерии.
32. Ведомость на закупку сельскохозяйственного сырья у населения (форма П-4 (плодоовощи) применяется для оформления закупки сырья у населения. В ведомости на закупку сельскохозяйственного сырья у населения указываются: в графе 2 - фамилия, имя, отчество; в графе 3 - паспортные данные сдатчика; в графе 4 - его домашний адрес; в графе 5 - наименование сырья; в графах 6 - 7 - единицы измерения и количество поступившего сырья; в графе 8 - номер качественного удостоверения. Ведомость на закупку сельскохозяйственного сырья у населения составляет материально ответственное лицо склада, принимающее сырье от населения. Информация заверяется подписью сдатчика и приемщика.
Ведомость на закупку сельскохозяйственного сырья у населения передается в бухгалтерию для осуществления расчетов с населением за закупленное у них сельскохозяйственное сырье. Периодичность сдачи ведомости на закупку сельскохозяйственного сырья у населения в бухгалтерию устанавливается организацией.
33. Карточка складского учета сырья (форма П-5 (плодоовощи) применяется для учета движения сырья на складе по каждому его виду, сорту (номенклатурному номеру).
Карточка складского учета сырья ведется в течение года в одном экземпляре, служит для контроля за движением сырья на складе организации, является оправдательным документом для списания сырья со склада в производство.
Карточка складского учета сырья ведется материально ответственным лицом склада (кладовщиком, заведующим складом). Графа 12 "Приход" заполняется на основании приходных документов. В графах 13 - 14, 16 - 17 отражаются показатели качества соответственно по поступившему и отпущенному сырью. Графа 15 "Расход" заполняется на основании расходных документов. Работник бухгалтерии периодически проверяет правильность записей и выведения остатков сырья в карточках складского учета сырья, что заверяется его подписью в графе 19 "Контроль (подпись, дата)". Для учета движения материалов на складе организации могут использоваться карточки складского учета сырья типовой междуведомственной формы.
Заведующему складом должны быть переданы образцы подписей работников организации, уполномоченных для получения сырья и материалов со склада.
34. Заборная ведомость (форма П-11 (плодоовощи) применяется на отпуск сырья, материалов, полуфабрикатов и тары, по которым может не устанавливаться лимит отпуска в производство, например по сырью вследствие значительного удельного веса в нем нестандартного сырья (на картофель, свеклу, другое сырье). В документе указываются: наименование сырья, материалов, полуфабрикатов и тары, их номенклатурные номера, единицы измерения, содержание сухих веществ, другие показатели качества, а также количество отпущенных сырья и материалов.
Заборная ведомость может применяться организацией также для оформления сдачи отходов (обрезки овощей и фруктов; косточки слив и абрикосов; семена яблок, помидоров и других) из производства на склад.
Заборная ведомость выписывается на месяц для каждой смены с разрешительной подписью заведующего производством в двух экземплярах. Один экземпляр передается в цех, второй - на склад. В заборной ведомости цеха расписывается материально ответственное лицо склада, в заборной ведомости склада - представитель цеха. Контроль за обоснованностью норм расхода возлагается на технологическую службу организации.
35. Лимитно-заборная карта (форма П-12 (плодоовощи) применяется для учета многократного отпуска сырья и материалов в производство в пределах утвержденного лимита, является оправдательным документом для списания сырья и материалов со склада.
Лимит отпуска сырья и материалов устанавливается на основании действующих норм и утвержденной производственной программы выпуска продукции. Установление лимита производится по наименованию сырья и материалов с указанием показателей качества. Лимитно-заборная карта выписывается в двух экземплярах, один экземпляр - для цеха - получателя сырья, второй - складу.
Отпуск сырья и материалов цеху производится работником склада при предъявлении представителем цеха своего экземпляра лимитно-заборной карты. Материально ответственное лицо склада в обоих экземплярах лимитно-заборной карты заполняет дату и все данные по отпуску сырья и материалов, после чего выводит и проставляет остаток их лимита. Отпуск сырья и материалов производится с учетом показателей их качества. В лимитно-заборной карте цеха расписывается материально ответственное лицо склада, в лимитно-заборной карте склада - представитель цеха.
По окончании месяца лимитно-заборные карты вместе с другими приходными и расходными документами сдаются в бухгалтерию.
36. Акт о браке и бое продукции и тары (форма П-16 (плодоовощи) применяется для учета боя и брака продукции и тары, выявленных в производстве и на складе. В графах 1 - 5 отражаются наименование бракованной продукции, ее номенклатурный номер, расфасовка, количество выработанной продукции и количество израсходованной стеклотары и крышек. В графах 6 - 9 указываются коды причины и виновника брака и боя, количество брака и боя в пределах и сверх норм. В графе 10 отражаются признаки, по которым продукция признается бракованной. В графе 11 указывается процесс, в ходе которого обнаружен брак.
Акт о браке и бое продукции и тары составляется в трех экземплярах комиссией, назначенной приказом руководителя. Первый экземпляр передается в бухгалтерию, второй - лаборатории, третий остается в цехе или на складе.
Акт о браке и бое продукции и тары, подписанный комиссией и утвержденный руководителем организации, является основанием для списания продукции и тары с подотчета материально ответственного лица.
37. Расчет стоимости брака и боя (форма П-17 (плодоовощи) применяется для определения стоимости брака и боя продукции, выявленных в производстве или на складе. В графах 1 - 9 содержится информация о наименовании продукции и стеклотары, расфасовке, а также о браке продукции в физических и условных банках и по себестоимости и бое стеклотары, выраженном в количестве (килограммах) и в денежном выражении. В графе 10 определяется разница между залоговой стоимостью и стоимостью стеклобоя путем вычитания из графы 7 графы 9. В графе 11 определяется стоимость брака по себестоимости готовой продукции.
Расчет стоимости брака и боя составляется бухгалтером организации в одном экземпляре на основании актов о браке и бое продукции и тары по каждому материально ответственному лицу отдельно.
38. Журнал учета отходов (форма П-18 (плодоовощи) применяется для учета отходов, получаемых в производстве (обрезки овощей и фруктов; косточки слив и абрикосов; семена яблок, помидоров и другое). Журнал учета отходов ведется в цехе, заполняется сменными мастерами. Отходы сдаются на склад по заборной ведомости (форма П-11 (плодоовощи). В графах 2 - 7 отражаются: наименование, количество, место образования отходов, их агрегатное состояние и количество. В графе "Примечание" указывается направление использования отходов. В графе 9 ставится подпись сменного мастера.
39. Акт на переработку нестандартного сырья (форма П-19 (плодоовощи) применяется для оформления результатов переработки нестандартного сырья.
В акте на переработку нестандартного сырья указываются результаты переработки нестандартного сырья: получено и передано стандартного сырья, отходов. По данным лабораторного анализа определяются завышенные расход сырья и выход неиспользуемых в производстве отходов. Эти данные подтверждаются подписями представителей бухгалтерии, лаборатории, приемщика и сдатчика сырья и отходов.
40. Акт отбора проб готовой продукции в производстве (форма П-20 (плодоовощи) применяется для отражения количества готовой продукции, отобранной для анализа ее качества, с указанием времени отбора проб, смены и объема пробы.
Акт отбора проб готовой продукции в производстве составляется в двух экземплярах. Один передается в цех и является основанием для списания отобранной продукции на затраты, второй - в лабораторию.
41. Паспорт на готовую продукцию, передаваемую на склад после стерилизации (форма П-21 (плодоовощи), применяется для учета выработки продукции на каждом автоклаве, выписывается аппаратчиком стерилизатора в двух экземплярах, один из которых остается в цехе, а другой вместе с готовой продукцией передается на склад.
Паспорт на готовую продукцию, передаваемую на склад после стерилизации, выписывается на каждую сетку с указанием количества загруженных в нее банок с готовой продукцией. После стерилизации данные о количестве банок с готовой продукцией, прошедших этот процесс, заносятся в паспорт, который является сопроводительным документом при сдаче готовой продукции на склад.
Паспорт на готовую продукцию является бланком строгой отчетности.
42. Приемо-сдаточная накладная (форма П-23 (плодоовощи) применяется для оформления сдачи готовой продукции из производства на склад.
Форма заполняется работником цеха в двух экземплярах: один экземпляр остается у материально ответственного лица цеха-сдатчика, второй передается на склад. Каждая партия сдаваемой продукции записывается в оба экземпляра приемо-сдаточной накладной. Данные о сдаче и приемке продукции подтверждаются в обоих экземплярах приемо-сдаточной накладной соответствующими подписями лиц, сдавшего и принявшего продукцию. Основанием для заполнения являются паспорта (форма П-21 (плодоовощи).
Приемо-сдаточная накладная является бланком строгой отчетности.
43. Отчет о работе смены (форма П-25 (плодоовощи) (далее - отчет) составляется сменным мастером цеха за смену на основании приходных и расходных документов. В первой части отчета в графах 1 - 7 отражается движение сырья, материалов и тары в производстве. Остатки сырья и материалов на конец смены в графе 7 рассчитываются путем прибавления к остаткам сырья и материалов на начало смены прихода и вычитанием их расхода за смену (графы 3 - 6: отпуска другим цехам, возврата на склад, расхода сырья и материалов на брак в процессе производства, расхода на производство, отходов из производства и другого). Во второй части отчета в графах 8 - 11 указываются наименование каждого вида изделия, его расфасовка, количество фактически выработанной продукции в физических и учетных банках, приводятся данные о нормативном и фактическом расходе сырья и материалов по каждому калькулируемому изделию на фактический их выпуск. Графы 8 - 11 при большом ассортименте выпускаемой продукции могут печататься в необходимом количестве на вкладных листах. В графах 12 - 13 по каждому виду сырья и материалов выводятся итоги расхода по норме и фактически, а в графе 14 (графа 13 - графа 12) рассчитываются отклонения по расходу сырья и материалов в натуре. В графах 17 - 23 рассчитывается экономия или перерасход сырья и материалов с учетом их качественных показателей - содержания сухих веществ. В третьей части отчета в отдельных подразделах указывается информация о браке продукции в стеклотаре, бое стеклотары и браке крышек в разрезе переделов по норме и фактически. Нормы брака и боя заверяет подписью представитель лаборатории.
Отчет о работе смены с приложением приходных и расходных документов сдается материально ответственным лицом в бухгалтерию организации.
44. Накопительная ведомость учета сдачи готовой продукции на склад (форма П-29 (плодоовощи) применяется для учета продукции, сдаваемой в течение месяца на склад организации. Документ заполняется работником цеха на основании приемо-сдаточных накладных (форма П-23 (плодоовощи) и по окончании отчетного месяца сдается в бухгалтерию. В графах 1 - 16 содержится информация о наименовании готовой продукции, ее номенклатурном номере, о количестве мест, массе или количестве единиц готовой продукции, указываются дата, смена и номера приемо-сдаточных накладных.
45. Книга складского учета готовой продукции (форма П-30 (плодоовощи) ведется на складе материально ответственным лицом в течение года и служит для ежедневного учета движения готовой продукции по наименованиям, видам расфасовки и сортам, контроля ее остатков на складе.
Книга складского учета готовой продукции должна быть пронумерована, прошнурована, скреплена печатью и подписями руководителя и главного бухгалтера.
Вместо книги складского учета готовой продукции при полной автоматизации бухгалтерского учета может вестись накопительная ведомость по аналогичной форме.
46. Распоряжение на отгрузку (отпуск) готовой продукции (форма П-31 (плодоовощи) применяется при отгрузке (отпуске) готовой продукции на сторону. В графах 1 - 9 отражаются наименование готовой продукции, ее номенклатурный номер, сорт, количество, вид тары, расфасовка, вес готовой продукции брутто и нетто, вес тары.
Форма выписывается в трех экземплярах, один из которых передается бухгалтерии, второй - складу, третий - отделу сбыта организации.
Распоряжение на отгрузку (отпуск) готовой продукции подписывается уполномоченными лицами.
47. Журнал учета возврата готовой продукции (форма П-32 (плодоовощи) применяется для учета возврата готовой продукции из организаций по причине брака, отказов организаций-заказчиков, других причин, ведется материально ответственным лицом склада в течение отчетного года.
В журнале учета возврата готовой продукции отражаются наименование источника возврата готовой продукции (графа 3), номер сопроводительного документа (графа 4), наименование готовой продукции (графа 5), вид тары, в которой продукция возвращена в организацию (графа 6), расфасовка (графа 7), количество готовой продукции в соответствующих единицах измерения (графы 8 - 11), причина возврата (графа 12), заключение лаборатории о качестве возвращенной готовой продукции (графы 13 - 14), на основании чего заведующий производством делает отметку о дальнейшем направлении возвращенной продукции (графы 15 - 17). По каждому возврату готовой продукции информация заверяется подписью материально ответственного лица склада.
| 
