На основании Закона Беларуси от 23 ноября 1993 года "О санитарно-эпидемическом благополучии населения" в редакции Закона Беларуси от 23 мая 2000 года Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить гигиенический норматив содержания бактерий Listeria monocytogenes в следующем продовольственном сырье и пищевых продуктах:
в мясе свежем (замороженном) убойных животных и птицы;
полуфабрикатах из мяса убойных животных и птицы;
субпродуктах убойных животных и птицы, птичьих потрохах;
колбасных изделиях и продуктах из мяса убойных животных и птицы: сырокопченых, сыровяленых, полукопченых, варено-копченых, вареных;
паштетах из печени и (или) мяса убойных животных и птицы, желированных мясных продуктах (студни, холодцы, заливные и т.д.);
молоке и сливках пастеризованных, сырах сычужных, мороженом, масле сливочном, сыворотке молочной сухой, спредах, топленой смеси, термически обработанных сквашенных молочных и молочных составных продуктах - содержание бактерий Listeria monocytogenes не допускаются в 25 г. продукта.
(в ред. постановления Минздрава от 28.11.2008 N 202)
2. Настоящий гигиенический норматив не распространяется на пищевые продукты для детей до трех лет, беременных и кормящих женщин.
3. Настоящее постановление вступает в силу 3 декабря 2007 г.
Министр В.И.ЖАРКО
| 
