Зарегистрировано в НРПА РБ 6 марта 2008 г. N 8/18336
Во исполнение пункта 2 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 29 декабря 2007 г. N 1879 "О денежных нормах расходов на питание, предоставляемое бесплатно членам экипажей судов внутреннего водного транспорта за время нахождения их в эксплуатации (плавании)" и на основании Положения о Министерстве транспорта и коммуникаций Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров РБ от 31 июля 2006 г. N 985 "Вопросы Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь", Министерство транспорта и коммуникаций Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемую Инструкцию о порядке обеспечения бесплатным питанием членов экипажей судов внутреннего водного транспорта за время нахождения их в эксплуатации (плавании).
2. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.
Министр В.Г.СОСНОВСКИЙ
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства транспорта
и коммуникаций
Республики Беларусь
25.02.2008 N 11
ИНСТРУКЦИЯ
О ПОРЯДКЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕСПЛАТНЫМ ПИТАНИЕМ ЧЛЕНОВ ЭКИПАЖЕЙ
СУДОВ ВНУТРЕННЕГО ВОДНОГО ТРАНСПОРТА ЗА ВРЕМЯ НАХОЖДЕНИЯ
ИХ В ЭКСПЛУАТАЦИИ (ПЛАВАНИИ)
1. Инструкция о порядке обеспечения бесплатным питанием членов экипажей судов внутреннего водного транспорта за время нахождения их в эксплуатации (плавании) (далее - Инструкция) устанавливает единый порядок обеспечения бесплатным питанием членов экипажей судов внутреннего водного транспорта независимо от типа судна (далее - члены экипажа судна) в целях создания нормальных условий питания на судне и исполнения членами экипажей судов трудовых обязанностей.
2. Судовладелец обеспечивает бесплатным питанием членов экипажа судна, находящихся на судне в период его эксплуатации.
Рацион бесплатного питания предоставляется членам экипажа судна также в период их болезни на борту судна.
При обслуживании судов бригадным методом бесплатное питание предоставляется только членам экипажа, находящимся на судне. Работникам, отдыхающим на берегу сутки и более, рацион бесплатного питания в эти дни не предоставляется.
3. Члены экипажа судна обеспечиваются бесплатным питанием с учетом фактического времени нахождения на судне в пределах денежной нормы расходов на питание, предоставляемое бесплатно членам экипажей судов в сутки на одного человека, установленной постановлением Совета Министров РБ от 29 декабря 2007 г. N 1879 "О денежных нормах расходов на питание, предоставляемое бесплатно членам экипажей судов внутреннего водного транспорта за время нахождения их в эксплуатации (плавании)" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2008 г., N 27, 5/26629).
4. Бесплатное питание предоставляется исходя из норм суточного набора продуктов на одного члена экипажа судов внутреннего водного транспорта, утвержденных постановлением Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь от 15 марта 2004 г. N 8 "О рационе питания экипажей судов внутреннего водного транспорта" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2004 г., N 69, 8/10834):
трехразовое - при нахождении на судне в течение 24 часов и более (в навигационный период);
одноразовое - при нахождении на судне не менее 8 часов, но не более суток (в навигационный период).
5. Рацион бесплатного питания определяется на основании примерного двухнедельного (четырнадцатидневного) меню рационов трехразового питания экипажей судов внутреннего водного транспорта в навигационный период, утвержденного постановлением Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь от 15 марта 2004 г. N 8.
6. Размер сумм, необходимых для обеспечения рациона бесплатного питания членов экипажа судна, определяется на основании денежной нормы расходов на питание на одного человека в сутки, численности членов экипажа судна, находящихся на судне в период его эксплуатации, времени их нахождения на судне в течение месяца и с учетом месячной потребности членов экипажа в продуктах.
7. При работе экипажа судна или отдельных членов экипажа судна неполный месяц стоимость рациона бесплатного питания за фактический период работы определяется умножением денежной нормы расходов на питание в сутки на количество фактически отработанных дней.
8. Не допускается выдача на руки членам экипажей судов продуктов взамен рациона бесплатного питания, а также замена его денежной компенсацией.
9. Для обеспечения бесплатным питанием членов экипажа судна судовладелец организует оборудование помещения для приема пищи, а также комплектацию судна кухонным и столовым оборудованием и инвентарем, тарой для получения и хранения продуктов.
10. Организация питания на судне и качество приготовления пищи должны соответствовать установленным требованиям санитарно-гигиенических норм.
11. Капитан (командир) судна всех наименований (далее - капитан (командир) судна) организует закупку и приготовление продуктов питания непосредственно на судне.
Наличные деньги на закупку продуктов выдаются авансом судовладельцем капитану (командиру) судна.
12. Капитаном (командиром) судна из состава экипажа судна назначается ответственное лицо, на которое возлагаются обязанности по закупке продуктов, хранению и выдаче на камбуз, а также ведению судовой отчетности в соответствии с настоящей Инструкцией (далее - ответственное лицо).
На судах, принадлежащих организациям, подчиненным Министерству транспорта и коммуникаций Республики Беларусь, ответственное лицо назначается в соответствии с Уставом службы на судах Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь, утвержденным приказом Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь от 31 декабря 1993 г. N 96-Ц.
13. Закупленные и доставленные на судно продукты должны быть оприходованы в установленном порядке на склад продовольствия.
Документом, подтверждающим расход наличных денег, выдаваемых на приобретение продуктов питания для членов экипажа судна, является кассовый или товарный чек, выдаваемый стационарным объектом торговли, либо его надлежащим образом заверенная копия. На продукты, приобретенные на рынке, составляется акт закупки продуктов питания на рынке по форме согласно приложению 1.
14. Выдача продуктов на камбуз производится ответственным лицом на основании меню-раскладки.
15. Питание членов экипажа устанавливается в зависимости от режима работы судна с выдачей его по расписанию, утверждаемому капитаном (командиром) судна.
16. Допускается замена продуктов установленного рациона бесплатного питания на аналогичные продукты питания в консервированном виде.
17. Приготовление и раздача пищи производятся поваром, входящим в состав экипажа судна, или членом экипажа судна, выполняющим обязанности повара.
18. Повар или член экипажа судна, выполняющий обязанности повара, ежедневно составляет меню на следующие сутки по форме согласно приложению 2, которое утверждается капитаном (командиром) судна.
19. Отпуск приготовленной пищи членам экипажа судна производится после проверки ее качества капитаном (командиром) судна или исполняющим его обязанности членом экипажа судна.
20. Учет поступления и выдачи продуктов на судне производится в специальном журнале учета поступления и выдачи продуктов для рациона бесплатного питания экипажа судна, который ведется по форме согласно приложению 3. На каждый вид продуктов (мясо, рыба, хлеб, овощи и тому подобное) в журнале отводится отдельная страница, на которой в последовательном порядке в количественном и стоимостном выражении ежедневно выводятся остатки продуктов.
21. Ежемесячно ответственным лицом составляется ведомость учета расходования средств на оплату коллективного питания экипажа по форме согласно приложению 4.
22. Оформленные документы, указанные в пунктах 13, 18, 20 настоящей Инструкции, с приложением счетов и актов хранятся у капитана (командира) судна и представляются им для проверки по требованию представителя судовладельца или соответствующей профсоюзной организации.
Документы, указанные в части первой настоящего пункта, хранятся до окончания текущего календарного года, после чего подлежат уничтожению по акту, подписываемому капитаном (командиром) судна, председателем судового комитета профсоюза и ответственным лицом из числа экипажа судна.
Документ, указанный в пункте 21 настоящей Инструкции, передается для хранения в бухгалтерию и подлежит хранению в течение сроков, установленных законодательством для хранения учетных документов.
23. Допускается организация коллективного питания членов экипажей судов через береговые организации общественного питания в соответствии с договорами, в которых должно быть предусмотрено приготовление рациона питания по отдельному меню в пределах установленной денежной нормы расходов на питание в сутки.
24. Стоимость рациона бесплатного питания членов экипажей судов внутреннего водного транспорта в пределах установленной денежной нормы расходов на бесплатное питание включается в расходы по основной деятельности внутреннего водного транспорта по элементу "Расходы на оплату труда" в соответствии с Инструкцией об особенностях формирования тарифов на внутреннем водном транспорте, утвержденной постановлением Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь от 2 февраля 2005 г. N 5 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2005 г., N 37, 8/12191).
Приложение 1
к Инструкции о порядке
обеспечения бесплатным
питанием членов экипажей
судов внутреннего водного
транспорта за время нахождения
их в эксплуатации (плавании)
УТВЕРЖДАЮ
Капитан (командир) ___________________
(наименование судна)
____________ _____________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
__________________
(дата)
АКТ
закупки продуктов питания на рынке
_______________ _____________________
(дата) (населенный пункт)
Мы, нижеподписавшиеся, ответственный представитель экипажа
(артельщик) ________________________________________________________
(фамилия, инициалы)
члены экипажа: _____________________________________________________
(фамилия, инициалы)
составили настоящий акт в том, что на рынке закуплены для
обеспечения рациона бесплатного питания членов экипажа _____________
(наименование
судна)
следующие продукты:
----+---------------+-----------+----------+----------------+------¬
¦ N ¦ Наименование ¦ Единица ¦Количество¦ Цена за единицу¦Сумма,¦
¦п/п¦ продукта ¦ измерения ¦ ¦ измерения, руб.¦ руб. ¦
+---+---------------+-----------+----------+----------------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------+-----------+----------+----------------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------+-----------+----------+----------------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------+-----------+----------+----------------+------+
¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+---------------+-----------+----------+----------------+-------
Ответственный представитель экипажа _________ ____________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Члены экипажа: _____________ ____________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
_____________ ____________________
Приложение 2
к Инструкции о порядке
обеспечения бесплатным
питанием членов экипажей
судов внутреннего водного
транспорта за время нахождения
их в эксплуатации (плавании)
УТВЕРЖДАЮ
Капитан (командир) ___________________
(наименование судна)
____________ _____________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
_________________
(дата)
МЕНЮ
на ______________________ 20__ г.
(дата)
бесплатного коллективного питания экипажа
судна ___________________________________
(наименование судна)
в количестве _____ человек
Наименование блюд
Завтрак
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Обед
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Ужин
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Повар _____________ _________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Приложение 3
к Инструкции о порядке
обеспечения бесплатным
питанием членов экипажей
судов внутреннего водного
транспорта за время нахождения
их в эксплуатации (плавании)
ЖУРНАЛ
учета поступления и выдачи продуктов для рациона бесплатного
питания экипажа судна ________________________________
(наименование судна)
Наименование продукта ______________________________________________
-----+-----------------+-----------------+-------------------------¬
¦Дата¦ Приход за день ¦ Расход за день ¦ Остаток на конец дня ¦
¦ +-----------+-----+-----------+-----+----------------+--------+
¦ ¦ кг (шт.) ¦руб. ¦ кг (шт.) ¦руб. ¦ кг (шт.) ¦ руб. ¦
+----+-----------+-----+-----------+-----+----------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----------+-----+-----------+-----+----------------+---------
Приложение 4
к Инструкции о порядке
обеспечения бесплатным
питанием членов экипажей
судов внутреннего водного
транспорта за время нахождения
их в эксплуатации (плавании)
ВЕДОМОСТЬ
учета расходования средств на оплату коллективного питания
экипажа судна ____________________________________________
(наименование судна)
за ________________ 20__ года
(месяц)
Причитается за ________ чел.-дней по ____________ руб. за чел.-день.
Причитается за ________ чел.-дней по ____________ руб. за чел.-день.
Причитается за ________ чел.-дней по ____________ руб. за чел.-день.
Всего _________________________________________________________ руб.
Капитан (командир) ___________ _________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Оплачено по кассовому ордеру N ____________ от _____________ 20__ г.
Бухгалтер _____________ _________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Проверено, подлежит оплате в сумме ____________________________ руб.
Начальник _____________ _________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Главный бухгалтер _____________ _________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
ВЕДОМОСТЬ
учета отработанных человеко-дней членами экипажа
судна _______________________
(наименование судна)
за ____________ 20__ года
(месяц)
----+----------+---------+-------+-----------+---------------------¬
¦ N ¦ Фамилия, ¦Должность¦ Вид ¦Количество,¦ Сумма рациона ¦
¦п/п¦ инициалы ¦ ¦питания¦ чел.-дней ¦ бесплатного питания,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ руб. ¦
+---+----------+---------+-------+-----------+---------------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+----------+---------+-------+-----------+----------------------
Всего чел.-дней _________________
Всего сумма рациона бесплатного питания _________ руб.
Капитан (командир) ___________ _________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
| 
