Стр. 1
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 |
В соответствии со статьями 9 и 18 Закона Беларуси от 5 января 2004 года "О техническом нормировании и стандартизации" и подпунктом 6.3 пункта 6 Положения о Государственном комитете по стандартизации Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров РБ от 31 июля 2006 года N 981, Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить и ввести в действие:
1.1. с 1 июля 2008 г. государственные стандарты Республики Беларусь согласно приложению 1;
1.2. с 1 июля 2008 г. по 1 июля 2010 г. предварительные государственные стандарты Республики Беларусь согласно приложению 2;
1.3. с 1 сентября 2008 г. государственные стандарты Республики Беларусь согласно приложению 3;
1.4. с 1 ноября 2008 г. государственные стандарты Республики Беларусь согласно приложению 4.
2. Внести:
2.1. с 1 июля 2008 г. изменения в государственные стандарты Республики Беларусь согласно приложению 5;
2.2. с 1 августа 2008 г. изменение N 4 BY в государственный стандарт Республики Беларусь ГОСТ 7190-93 "Изделия ликеро-водочные. Общие технические условия";
2.3. с 1 ноября 2008 г. изменения в государственные стандарты Республики Беларусь согласно приложению 6;
2.4. с 1 июля 2008 г. изменение N 4 в общегосударственный классификатор Республики Беларусь ОКРБ 015-2003 "Услуги населению".
3. Отменить:
3.1. с 1 июля 2008 г. государственный стандарт Республики Беларусь СТБ 1030-96 "Материал нетканый синтетический с семенами многолетних трав. Технические условия";
3.2. с 1 сентября 2008 г. государственный стандарт Республики Беларусь СТБ 8013-2000 "Система обеспечения единства измерений Республики Беларусь. Весы для взвешивания автотранспортных средств в движении. Методика поверки";
3.3. с 1 ноября 2008 г. государственные стандарты Республики Беларусь согласно приложению 7.
Председатель В.Н.КОРЕШКОВ
МКС 67.160.10
ИЗМЕНЕНИЕ N 4 BY <*> ГОСТ 7190-93
ИЗДЕЛИЯ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ
ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
--------------------------------
<*> Изменение действует только на территории Республики Беларусь.
Введено в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 31 марта 2008 г. N 16
Дата введения 2008-08-01
Наименование стандарта. Заменить слово: "ликеро-водочные" на "ликеро-водочные".
По всему тексту стандарта заменить слова: "ликеро-водочные" на "ликеро-водочные" (26 раз), "НД" на "ТНПА" (6 раз).
Раздел 1. Первый абзац изложить в новой редакции:
"Настоящий стандарт распространяется на ликеро-водочные изделия - спиртные напитки крепостью 12,0 - 60,0%, различной органолептической и цветовой гаммы, массовой концентрацией сахара 0 - 50,0 г/100 куб.см, приготовляемые выдержкой и фильтрованием купажа.".
Раздел 2. Исключить ссылки: ГОСТ 6687.3-87, ГОСТ 8050-85, ГОСТ 13741-91, ГОСТ 26931-86, ГОСТ 26932-86, ГОСТ 30059-93, ГОСТ 30518-97, ГОСТ 30519-97, СанПиН 10-124 РБ 99, СанПиН 11-63 РБ 98;
заменить ссылки: СТБ 1100-98 на "СТБ 1100-2007 Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования", СТБ 1334-2002 на СТБ 1334-2003, ГОСТ 908-79 на "ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия", ГОСТ 27583-88 на "СТБ 254-2004 Яйца куриные пищевые. Технические условия", ГОСТ 19792-87 на "ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. Технические условия";
дополнить ссылками и примечанием:
"СТБ 1313-2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методика определения токсичных элементов цинка, кадмия, свинца и меди методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА
СТБ 1385-2003 Спирты коньячные выдержанные. Технические условия
СТБ 1386-2003 Коньяки. Общие технические условия
СТБ 8019-2002 Система обеспечения единства измерений Республики Беларусь. Товары фасованные. Общие требования к количеству товара
ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 18192-72 Соки плодовые и ягодные концентрированные. Технические условия.
ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка
Примечание. При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации (далее - ТНПА) по каталогу, составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочные ТНПА заменены (изменены), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененными (измененными) ТНПА. Если ссылочные ТНПА отменены без замены, то положение, в котором дана ссылка на них, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку".
Раздел 2а изложить в новой редакции:
"2а. Термины и определения
В настоящем стандарте применяют термины по ГОСТ 20001, а также следующие термины с соответствующими определениями:
джин: Ликеро-водочное изделие крепостью 40 - 55%, приготовляемое на полуфабрикатах с добавлением ингредиентов, с выраженным вкусом и ароматом можжевеловой ягоды.
ингредиент ликеро-водочного производства: Составная часть ликеро-водочного изделия или полуфабриката ликеро-водочного производства в виде продуктов сельскохозяйственного происхождения, вин виноградных, в том числе ароматизированных, и вкусоароматических добавок.
ликер: Ликеро-водочное изделие крепостью 15% и выше, массовой концентрацией сахара не менее 10,0 г/100 куб.см, приготовляемое из полуфабрикатов ликеро-водочного производства и ингредиентов или из одних ингредиентов.
полуфабрикат ликеро-водочного производства: Составная часть ликеро-водочного изделия в виде спиртованных настоев, соков или морсов, а также ароматных спиртов, сахарного сиропа и колера, приготовляемых в соответствии с действующими технологическими регламентами и технологическими инструкциями, утвержденными в установленном законодательством порядке.
(спиртной) крем ликеро-водочного производства: Ликеро-водочное изделие крепостью 15% и выше, массовой концентрацией сахара не менее 25 г/100 куб.см, приготовляемое на основе плодово-ягодного сырья с добавлением ингредиентов.
эмульсионный ликер: Ликер крепостью 15% и выше, массовой концентрацией сахара не менее 15 г/100 куб.см, приготовляемый на основе молока, сливок, яиц с добавлением полуфабрикатов ликеро-водочного производства и ингредиентов".
Раздел 3. Наименование раздела изложить в новой редакции: "3. Общие технические требования".
Пункт 3.1 дополнить абзацем: "Требования к количеству ликеро-водочных изделий в упаковочной единице и партии фасованных товаров, их маркировке - по СТБ 8019".
Пункт 3.2.1. Шестнадцатый абзац исключить.
Пункт 3.2.2 изложить в новой редакции:
"3.2.2. По внешнему виду ликеро-водочные изделия должны быть прозрачными (за исключением эмульсионных ликеров, непрозрачных бальзамов) и без осадка. Допускается наличие в бутылках с изделием отдельных частей растений, плодов и ягод, предусмотренных рецептурой, и образование мутной капли, наблюдаемой при переворачивании бутылки с ликеро-водочным изделием и исчезающей при взбалтывании.
Бальзамы должны представлять собой однородную прозрачную или непрозрачную жидкость без посторонних включений в соответствии с требованиями рецептуры.".
Пункт 3.2.4. Таблицу 1 изложить в новой редакции:
"Таблица 1
-----------------+-------------+------------------------------------------¬
¦ ¦ ¦ Массовая концентрация, г/100 куб.см ¦
¦ ¦ +----------------+-------------+-----------+
¦ Наименование ¦ Крепость, % ¦ ¦ ¦ кислот в ¦
¦ группы ¦ ¦общего экстракта¦ сахара ¦ пересчете ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦на лимонную¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ кислоту ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Ликеры крепкие ¦Не менее 35,0¦ Не менее 25,0 ¦Не менее 25,0¦ 0 - 0,50 ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Ликеры ¦Не менее 15,0¦ Не менее 10,0 ¦Не менее 10,0¦ 0 - 0,70 ¦
¦десертные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Ликеры ¦Не менее 15,0¦ Не менее 25,0 ¦Не менее 15,0¦ 0 - 0,20 ¦
¦эмульсионные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Кремы ¦Не менее 15,0¦ Не менее 26,0 ¦Не менее 25,0¦ 0 - 0,75 ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Наливки ¦ 18,0 - 20,0 ¦ 26,0 - 47,0 ¦ 25,0 - 40,0 ¦0,20 - 1,00¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Пунши ¦ 15,0 - 20,0 ¦ 30,0 - 43,0 ¦ 30,0 - 40,0 ¦ 0 - 1,30 ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Настойки ¦ 16,0 - 25,0 ¦ 9,0 - 32,0 ¦ 8,0 - 30,0 ¦ 0 - 0,90 ¦
¦сладкие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Настойки ¦ 30,0 - 40,0 ¦ 4,0 - 12,0 ¦ 4,0 - 10,0 ¦ 0 - 0,80 ¦
¦полусладкие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Настойки ¦ 20,0 - 29,0 ¦ 4,0 - 12,0 ¦ 4,0 - 10,0 ¦ 0 - 0,80 ¦
¦полусладкие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦слабоградусные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Настойки ¦ 30,0 - 60,0 ¦ 0 - 3,0 ¦ 0 - 2,0 ¦ 0 - 0,50 ¦
¦горькие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Джины ¦ 40,0 - 55,0 ¦ 0 - 2,0 ¦ 0 - 2,0 ¦ 0 - 0,20 ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Настойки ¦ 25,0 - 29,0 ¦ 0 - 3,0 ¦ 0 - 2,0 ¦ 0 - 0,20 ¦
¦горькие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦слабоградусные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Напитки ¦ 12,0 - 16,0 ¦ 15,0 - 32,0 ¦ 14,0 - 30,0 ¦0,20 - 1,00¦
¦десертные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Аперитивы ¦12,0 - 35,0 ¦ 5,0 - 20,0 ¦ 5,0 - 18,0 ¦ 0 - 0,70 ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Бальзамы ¦ 20,0 - 28,0 ¦ 19,0 - 40,0 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦ 30 - 45 ¦ 7,0 - 40,0 ¦ - ¦ - ¦
+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------+
¦Коктейли ¦ 20,0 - 40,0 ¦ 0 - 25,0 ¦ 0 - 24,0 ¦ 0 - 0,50 ¦
¦----------------+-------------+----------------+-------------+------------
Примечание. Фактические значения физико-химических показателей конкретных наименований ликеро-водочных изделий должны находиться в пределах диапазонов значений, установленных в таблице 1.".
Пункт 3.2.6. Таблицу 2 изложить в новой редакции:
"Таблица 2
-----------------------+--------------------------------------------------¬
¦ ¦ Допускаемое отклонение для ликеро-водочных ¦
¦ ¦ изделий ¦
¦ +--------------------------+-----------------------+
¦ Наименование ¦ с содержанием общего ¦ с повышенной ¦
¦ показателя ¦ экстракта и сахара, ¦ естественной ¦
¦ ¦ г/100 куб.см ¦ кислотностью ¦
¦ +-------+---------+--------+ полуфабрикатов, ¦
¦ ¦от 30 и¦ от 15 ¦ до 15 ¦ вносимых в изделия ¦
¦ ¦ более ¦ до 30 ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+---------+--------+-----------------------+
¦Крепость, % ¦+/-0,5 ¦ +/-0,5 ¦ +/-0,5 ¦ - ¦
+----------------------+-------+---------+--------+-----------------------+
¦Массовая концентрация ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦общего экстракта и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахара, г/100 куб.см ¦+/-0,8 ¦ +/-0,6 ¦ +/-0,3 ¦ - ¦
+----------------------+-------+---------+--------+-----------------------+
¦Массовая концентрация ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кислот в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лимонную кислоту, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦г/100 куб.см ¦+/-0,03¦ +/-0,03 ¦+/-0,03 ¦ +/-0,2 ¦
+----------------------+-------+---------+--------+-----------------------+
¦Крепость, % ¦+/-0,2 ¦ +/-0,2 ¦ +/-0,2 ¦ +/-0,5 ¦
+----------------------+-------+---------+--------+-----------------------+
¦Массовая концентрация ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦общего экстракта и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахара, г/100 куб.см ¦+/-0,3 ¦ +/-0,3 ¦ +/-0,5 ¦ +/-0,5 ¦
+----------------------+-------+---------+--------+-----------------------+
¦Массовая концентрация ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кислот в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лимонную кислоту, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦г/100 куб.см ¦+/-0,03¦ +/-0,03 ¦ - ¦ +/-0,02 ¦
¦----------------------+-------+---------+--------+------------------------
".
Дополнить абзацем и таблицей 2а:
"Допускаемые отклонения по физико-химическим показателям для конкретных наименований ликеров должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2а.
Таблица 2а
--------------------------------+-----------------------------------------¬
¦ ¦ Допускаемое отклонение для ликеров ¦
¦ +----------------------------+------------+
¦ ¦ с содержанием экстракта и ¦ ¦
¦ Наименование показателя ¦ сахара, г/100 куб.см ¦ ¦
¦ +---------+----------+-------+эмульсионных¦
¦ ¦ от 25 и ¦ от 15 до ¦ до 15 ¦ ¦
¦ ¦ более ¦ 25 ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+---------+----------+-------+------------+
¦Крепость, % ¦ +/-0,5 ¦ +/-0,5 ¦+/-0,5 ¦ +/-0,5 ¦
+-------------------------------+---------+----------+-------+------------+
¦Массовая концентрация общего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦экстракта и сахара, г/100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦куб.см ¦ +/-0,8 ¦ +/-0,6 ¦+/-0,3 ¦ +/-1,0 ¦
+-------------------------------+---------+----------+-------+------------+
¦Массовая концентрация кислот ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦в пересчете на лимонную ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кислоту, г/100 куб.см ¦ +/-0,03 ¦ +/-0,03 ¦+/-0,03¦ +/-0,03 ¦
¦-------------------------------+---------+----------+-------+-------------
".
Пункт 3.2.7 изложить в новой редакции:
"3.2.7. Содержание токсичных элементов в ликеро-водочных изделиях не должно превышать допустимых уровней, утвержденных Министерством здравоохранения Республики Беларусь (далее - Минздрав) и установленных в [1].
Содержание радионуклидов в ликеро-водочных изделиях не должно превышать республиканских допустимых уровней, утвержденных Минздравом и установленных в [2].
Наличие синтетических красителей и искусственных ароматизаторов в ликеро-водочных изделиях не допускается".
Пункты 3.2.8, 3.2.9 и 3.2.10 исключить.
Подразделы 3.3 и 3.4 изложить в новой редакции:
"3.3. Требования к сырью и материалам
Для приготовления ликеро-водочных изделий применяют следующие сырье и материалы:
спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья по СТБ 1334, кроме спирта первого сорта;
плоды и ягоды свежие, замороженные и сушеные по ТНПА;
сырье сушеное растительное: кора, семена, корки цитрусовых плодов, корни, корневища, цветы, плоды, травы и почки растений по ТНПА;
соки плодово-ягодные спиртованные по ГОСТ 28539;
морсы спиртованные плодово-ягодные из свежего и сушеного сырья, спирты ароматные и настои спиртованные, полученные из свежего или сушеного пряно-ароматического сырья и / или неароматического растительного сырья по ТНПА;
сахар-песок по ГОСТ 21;
сахар-рафинад по ГОСТ 22;
вино виноградное по ГОСТ 7208;
концентрат квасного сусла по ГОСТ 28538;
спирт коньячный по СТБ 1385;
коньяк по СТБ 1386;
мед натуральный по ГОСТ 19792;
кислоту лимонную моногидрат пищевую по ГОСТ 908;
сорбент П-3 по ТНПА;
бентонит по ТНПА;
желатин пищевой по ГОСТ 11293;
поливинилпирролидон растворимый по ТНПА;
картон фильтровальный по ГОСТ 12290;
воду питьевую с жесткостью 0,2 ммоль/куб.дм по СТБ 1188, [3];
солод ржаной сухой по ГОСТ 29272;
препарат ферментный пектофоетидин П10 х по ТНПА;
молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970;
яйца куриные пищевые по СТБ 254;
соки плодовые и ягодные концентрированные по ГОСТ 18192;
масла эфирные, эссенции, вещества ароматические, ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным, красители, соответствующие требованиям ТНПА и / или разрешенные к применению Минздравом.
Допускается использование вышеуказанного сырья и материалов (кроме этилового ректификованного спирта) по другим ТНПА и / или разрешенных к применению Минздравом, а также других видов сырья и материалов, соответствующих требованиям ТНПА и / или разрешенных к применению Минздравом.
По показателям безопасности сырье, применяемое для изготовления ликеро-водочных изделий, должно соответствовать [1], пищевые добавки и их применение - [4].
Применение синтетических красителей и искусственных ароматизаторов не допускается.
3.4. Упаковка и маркировка - по ГОСТ 4827 и настоящему стандарту
3.4.1. Ликеро-водочные изделия разливают по объему в специализированные контейнеры (далее - контейнеры), специально оборудованные автомобильные цистерны (далее - автоцистерны) по ТНПА, другие виды транспортной тары по ТНПА и / или разрешенные к применению Минздравом для контакта с продуктом данного вида.
Допускается производить налив ликеро-водочных изделий в транспортную тару для последующего розлива в филиалах (обособленных структурных подразделениях) одного юридического лица в соответствии с действующими технологическими регламентами и / или технологическими инструкциями, утвержденными в установленном законодательством порядке.
Степень (уровень) заполнения контейнеров и автоцистерн с учетом объемного расширения ликеро-водочных изделий - от 90% до 95% их номинальной вместимости.
Бочки закрывают пробками или другими укупорочными материалами по ТНПА и / или изготовленными из материалов, разрешенных к применению Минздравом.
Транспортную тару с ликеро-водочными изделиями закрывают и пломбируют для обеспечения сохранности перевозимой продукции.
3.4.2 Маркировка потребительской тары - по СТБ 1100 и настоящему стандарту.
Маркировку наносят на этикетку, контрэтикетку и кольеретку (при их наличии) или непосредственно на потребительскую тару методом шелкографии, офсетным, флексографическим или другими способами.
Маркировка потребительской тары должна содержать следующую информацию:
наименование продукта. Все слова в наименовании продукта наносят на потребительскую тару, этикетку, контрэтикетку четко различимым шрифтом, выделяющимся на любом фоне;
наименование и местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с юридическим адресом изготовителя указывают адрес(а) производств(а).
Продукты, упакованные не в месте их изготовления, должны содержать информацию об изготовителе и упаковщике.
Дополнительно по согласованию с разработчиком рецептуры и / или технологии изготовления может быть указано наименование разработчика;
товарный знак (при наличии);
крепость (объемная доля этилового спирта), %;
номинальный объем, л;
состав. Указывают наличие используемого сорта этилового ректификованного спирта из пищевого сырья (например, экстра, люкс и т.п.), воды и, по усмотрению изготовителя, ее отличительные свойства и / или приемы подготовки, а также наименования составляющих ингредиентов.
Допускается не указывать наименование класса пищевой добавки, если она выполняет иные функции, отличные от предусмотренных в ТНПА на конкретный класс пищевой добавки.
При применении ароматических веществ (ароматизаторов) слова "ароматическое вещество", "ароматизатор" должны сопровождаться прилагательными "натуральный" или "идентичный натуральному";
массовую концентрацию сахара для ликеро-водочных изделий, г/100 куб.см (если сахар предусмотрен рецептурой);
надпись "выдержанный" для выдержанных ликеров;
срок хранения;
условия хранения;
дату розлива. Указывают в удобном для прочтения месте. Дата розлива прозрачных бесцветных ликеро-водочных изделий, разливаемых в бесцветную потребительскую тару, может быть нанесена на обратную сторону этикетки;
надпись, указывающую возрастные и иные ограничения употребления: "Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями нервной системы и внутренних органов";
обозначение настоящего стандарта;
пищевую ценность - на усмотрение изготовителя;
штриховой идентификационный код;
информацию о подтверждении соответствия.
3.4.3. Транспортная маркировка - в соответствии с ГОСТ 14192 и требованиями контракта при поставках на экспорт.
3.4.4. Маркировка, характеризующая транспортную опасность груза, - по ГОСТ 19433.
3.4.5. Маркировка контейнеров и автоцистерн, других видов транспортной тары.
Транспортная маркировка, маркировка, характеризующая транспортную опасность груза, - в соответствии с требованиями [5].".
Разделы 4, 5 и 6 изложить в новой редакции:
"4. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
4.1. Правила приемки - по ГОСТ 4828 и настоящему стандарту.
4.1.1. Ликеро-водочные изделия принимают партиями. Партией считают любое количество ликеро-водочного изделия одного наименования, одной даты розлива, одновременно предъявленного к приемке и оформленное одним удостоверением качества и безопасности.
4.1.2. При транспортировании ликеро-водочных изделий наливом в контейнерах и автоцистернах каждую секцию контейнера и автоцистерну принимают за партию.
4.1.3. В удостоверении качества и безопасности должны быть указаны:
номер удостоверения и дата его выдачи;
наименование и местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя, упаковщика;
наименование ликеро-водочного изделия;
номер товарно-транспортной накладной (для продукта, реализуемого наливом);
вид транспортной тары (для продукта, реализуемого наливом);
состав продукта (для продукта, реализуемого наливом);
номинальный объем продукта в упаковочной единице, л;
номер партии и / или количество продукта;
результаты контроля органолептических и физико-химических показателей (фактические);
дата розлива;
обозначение настоящего стандарта;
условия и срок хранения;
подтверждение соответствия требованиям настоящего стандарта;
информация о сертификации.
Удостоверение качества и безопасности должно быть заверено подписями ответственных лиц и печатью изготовителя.
Удостоверение качества и безопасности при поставках ликеро-водочных изделий на экспорт оформляют в соответствии с условиями контракта.
4.1.4. Партию ликеро-водочных изделий принимают, если количество бутылок, имеющих дефекты, включающие деформацию, разрывы, перекосы этикеток, подтеки клея, следы выступания штемпельной краски на лицевой стороне, подтеки и разводы от неводостойких красок, нечеткие рисунки, в выборке меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если оно больше или равно браковочному числу.
4.1.5. От партии методом случайного отбора производят выборку в количестве:
20 бутылок с ненарушенной укупоркой - для определения полноты налива (содержимого упаковочной единицы);
4 бутылки вместимостью 0,5 куб.дм (0,7 куб.дм, 0,75 куб.дм) - для определения органолептических и физико-химических показателей. При другой вместимости бутылок общий объем отобранной продукции должен составлять не менее 2 куб.дм.
4.1.6. Для проведения анализа ликеро-водочного изделия используют две бутылки из четырех. Содержимое этих двух бутылок соединяют, перемешивают и анализируют.
Оставшуюся часть выборки в количестве двух бутылок, опечатанных персоналом лаборатории, сохраняют в лаборатории предприятия для проведения анализов на случай возникновения разногласий в оценке качества в течение двух месяцев.
По истечении времени хранения арбитражные образцы сдают на склад для реализации.
4.1.7. Контроль содержимого упаковочной единицы, среднего содержимого партии фасованного товара, качества упаковки и маркировки ликеро-водочных изделий осуществляют в каждой партии.
4.2. Контроль содержания токсичных элементов, синтетических красителей и искусственных ароматизаторов осуществляют в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции с учетом требований законодательства Республики Беларусь.
4.3. Контроль уровня радиоактивного загрязнения продукции осуществляют в соответствии со схемой радиационного контроля, согласованной и утвержденной в установленном законодательством порядке.
5. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
5.1. Отбор и подготовка проб - по ГОСТ 4828, СТБ 1036, СТБ 1053, ГОСТ 26929.
Отбор и подготовка проб при наливе ликеро-водочных изделий в контейнеры и автоцистерны - в соответствии с 5.8.
5.2. Методы испытаний - по ГОСТ 4828.
Определение массовой концентрации общего экстракта для эмульсионных ликеров - по ГОСТ 3626.
5.3. Определение токсичных элементов - по СТБ 1313, ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 и методам, утвержденным в установленном законодательством порядке.
5.4. Содержание радионуклидов определяют по методикам измерений, утвержденным в установленном законодательством порядке.
5.5. Определение синтетических красителей - по [6] или методикам выполнения измерений, разработанным и утвержденным в установленном законодательством порядке.
5.6. Определение искусственных ароматизаторов - по методикам выполнения измерений, разработанным и утвержденным в установленном законодательством порядке <*>.
--------------------------------
<*> Определение искусственных ароматизаторов проводится с даты введения в действие методик, утвержденных в установленном законодательством порядке.
5.7. Определение содержимого упаковочной единицы - по ГОСТ 4828.
Контроль среднего содержимого партии фасованных товаров осуществляется в соответствии с методикой, установленной изготовителем. Результаты контроля документируются и хранятся в соответствии с принятыми на предприятии правилами.
5.8. Каждый контейнер и автоцистерну, другой вид транспортной тары подвергают проверке внешнего вида для определения качества упаковки и правильности маркирования.
Для составления объединенной пробы ликеро-водочных изделий из каждой секции контейнера и автоцистерны отбирают пробоотборником из верхнего, среднего и нижнего слоев равными порциями точечные пробы ликеро-водочных изделий объемом не менее 0,2 куб.дм.
Для составления объединенной пробы ликеро-водочных изделий из других видов транспортной тары точечные пробы отбирают из каждой единицы по 0,5 - 1,0 куб.см на каждый кубический дециметр из верхнего, среднего и нижнего слоев. Отбор проб из бочек проводят с помощью ливера или сифона.
Точечные пробы помещают в чистую стеклянную емкость, предварительно ополоснутую отбираемым продуктом, и тщательно перемешивают.
Объем объединенной пробы должен быть не менее 2,0 куб.дм.
Объединенную пробу разливают в четыре чистые сухие бутылки вместимостью 0,5 куб.дм, предварительно ополоснутые отбираемым продуктом, закрывают плотно пригнанными с прокладкой из пергаментной бумаги корковыми или полиэтиленовыми пробками и с актом об отборе проб передают в производственную лабораторию.
Для проведения анализа ликеро-водочного изделия (органолептических и физико-химических показателей) используют две бутылки из четырех. Содержимое этих двух бутылок соединяют, перемешивают и анализируют.
Оставшуюся часть объединенной пробы в количестве двух бутылок, опечатанных персоналом лаборатории, сохраняют в лаборатории предприятия для проведения анализов на случай возникновения разногласий в оценке качества в течение двух месяцев.
По истечении времени хранения объединенную пробу направляют на утилизацию в соответствии с принятым на предприятии порядком.
6. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
6.1. Ликеро-водочные изделия транспортируют в ящиках, пакетах из термоусадочной пленки на картонной подложке по ТНПА в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта, при соблюдении температурных условий, указанных в 6.3.
6.2. Транспортирование ликеро-водочных изделий в контейнерах и автоцистернах - в соответствии с правилами перевозки опасных грузов, действующими на данном виде транспорта.
6.3. Ликеро-водочные изделия должны храниться при температуре от 10° C до 25° C в сухих, не имеющих посторонних запахов помещениях.
Цветные ликеро-водочные изделия хранят в условиях, исключающих прямое воздействие на них солнечных лучей.
6.4. Минимальный срок хранения, считая со дня розлива, мес:
12 - бальзамы, джины, крепкие ликеры, кремы;
10 - наливки, пунши, настойки полусладкие, горькие, горькие слабоградусные;
6 - ликеры десертные, настойки сладкие, полусладкие слабоградусные, аперитивы, коктейли;
3 - напитки десертные;
4 - настойки горькие, горькие слабоградусные, сладкие, полусладкие слабоградусные и наливки, приготовленные с применением коньяка, портвейна, спиртованного сливового сока, спиртованных настоев хлебных сухарей, черного перца, красного перца и других ингредиентов с большим содержанием дубильных и красящих веществ; ликеры эмульсионные.
Сроки хранения для конкретного наименования ликеро-водочного изделия устанавливают в рецептурах, согласованных и утвержденных в установленном порядке.
Допускается устанавливать иные сроки хранения на основании санитарной гигиенической экспертизы в соответствии с [7].".
Раздел 7 исключить.
Стандарт дополнить структурным элементом - Библиография.
"Библиография
[1] Санитарные нормы и правила Республики Беларусь
СанПиН 11-63 РБ 98 Гигиенические требования к качеству и безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов
[2] Гигиенические нормы
ГН 10-117-99 Республиканские допустимые уровни содержания
радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой
воде (РДУ-99)
[3] Санитарные нормы и правила Республики Беларусь
СанПиН 10-124 РБ 99 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству
воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль
качества
[4] Санитарные нормы и правила Республики Беларусь
СанПиН 13-10 РБ 2002 Гигиенические требования к качеству и
безопасности пищевых добавок и их применению
[5] Правила перевозки опасных грузов автомобильным транспортом в
Республике Беларусь
Утверждены постановлением Министерства по чрезвычайным ситуациям
Республики Беларусь от 08.11.2004 N 38
[6] МВИ.МН 2399-2005 Методика определения синтетических красителей в
безалкогольных и алкогольных напитках с помощью высокоэффективной
жидкостной хроматографии
[7] Санитарные нормы и правила Республики Беларусь
СанПиН 2.3.4.15-18-2005 Государственная санитарно-гигиеническая
экспертиза и подтверждение правильности установления сроков годности
(хранения), условий хранения продовольственного сырья и пищевых
продуктов"
(ИУ ТНПА N 3 2008)
МКС 35.040
ИЗМЕНЕНИЕ N 4 ОКРБ 015-2003
УСЛУГИ НАСЕЛЕНИЮ
ПАСЛУГI НАСЕЛЬНIЦТВУ
Введено в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 31 марта 2008 г. N 16
Дата введения 2008-07-01
Ввести изменения и дополнения в таблицу 2 с учетом принятых обозначений в графе "Тип изменения":
В - ввести;
И - изменить.
Таблица 2
Классификация услуг населению
--------------+------T--T-------------------------------------------------¬
¦Тип изменения¦ Код ¦КЧ¦ Наименование услуги ¦
+-------------+------+--+-------------------------------------------------+
¦ В ¦019322¦8 ¦Визаж ¦
+-------------+------+--+-------------------------------------------------+
¦ И ¦032319¦6 ¦Услуги справочно-информационных служб операторов ¦
¦ ¦ ¦ ¦электросвязи (прогноз погоды и т.д.) ¦
¦-------------+------+--+--------------------------------------------------
(ИУ ТНПА N 3 2008)
Приложение 1
к постановлению
Государственного комитета
по стандартизации
Республики Беларусь
31.03.2008 г. N 16
УТВЕРЖДЕННЫЕ И ВВОДИМЫЕ В ДЕЙСТВИЕ
С 1 ИЮЛЯ 2008 Г. ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
СТБ 1030-2008 "Полотно нетканое геотекстильное с семенами многолетних трав. Технические условия".
СТБ 1846-2008 "Строительство. Устройство изоляционных покрытий. Номенклатура контролируемых показателей качества. Контроль качества работ".
Приложение 2
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 |
| 
